Una soffice base al cacao e caffè farcita con una creme ganache al cioccolato e whiskey,proprio come l’Irish Coffee, la tradizionale bevanda irlandese da cui prende il nome. È perfetta per il dopo cena, ma anche per una merenda nutriente, magari accompagnata da una tazza di caffè bollente e servita con tanta panna montata morbida, Continua a leggere..
Pasticcini con sola frutta secca, senza glutine e senza lattosio Buongiorno amici del web, ecco una ricetta semplice e adatta ad intolleranti al lattosio e glutine. Questi biscottini hanno 3 ingredienti base: frutta secca, uova e zucchero. Si preparano in pochi minuti e cuociono in dieci/dodici minuti. L’aspetto simpatico è che potete personalizzarli decorandoli come meglio Continua a leggere..
10 Ricette Biscotti di natale senza glutine, facili e veloci per tutti i gusti e palati. Tutte da provare e da salvare nel vostro ricettario personale. Una top list con 10 ricette di biscotti che spaziano da quelli semplici per la colazione per poi passare ai biscotti senza glutine farciti con creme e marmellate, e Continua a leggere..
Cosa fare in un lungo fine settimana piovoso? Per prima cosa si prepara un buon tè caldo… e questo è proprio buono, perché proviene dal Commercio Equosolidale, che restituisce dignità al lavoro di chi coltiva duramente i propri prodotti, per vederseli spesso sottopagare dalle multinazionali, che speculano sulla vita delle persone per primeggiare sul mercato Continua a leggere..
Ecco la versione delle mie polpette di pane vegetariane con cipolla e pecorino: gustose e saporite, sono l’ideale come stuzzichini e aperitivi o come secondo piatto. Per questa ricetta ho utilizzato il Gran Pecorino dell’Azienda Pinna, prodotto esclusivamente con il latte delle pecore della mia amata Sardegna e naturalmente privo di lattosio! INGREDIENTI (per 4/6 persone) Per Continua a leggere..
Ecco una bella bruschetta piccante e saporita, ottima come merenda o aperitivo. Per questa ricetta ho utilizzato il formaggio di pecora senza lattosio Brigante dell’Azienda Pinna Formaggi, fatto il fantastico latte di pecora sardo. INGREDIENTI (per 4 persone) pane toscano non salato 4 fette salsa di peperoncino piccante 4 cucchiai formaggio di pecora olio extravergine Continua a leggere..
Io la spremuta d’arancia fresca la bevo in purezza, senza zucchero: in inverno le arance sono buone e dolci, non importa di certo zuccherarle quando sono di stagione! Se si vuole gustare il succo d’arancia anche quando le arance non sono più di stagione, ecco la ricetta per conservare questo nettare dolce in bottiglia. arance Continua a leggere..
Io ho imparato a fare le scaloppine al limone da mia suocera Donatella: non che sia un piatto difficile da fare, anzi, ma quella cremina setosa e morbida a me proprio non riusciva! Fino a che non ho scoperto il trucco: un bicchiere d’acqua e un po’ di farina… tutto qui? Proprio così! Adesso, finalmente, Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina integrale, 140g zucchero integrale, 70ml marsala, 40g burro, 5g lievito per dolci, 28 corbezzoli, zucchero a veloMescolare il marsala con il buro fuso e intiepidito, unirvi lo zucchero, intridervi la farina con il lievito e impastare in una massa liscia ed omogenea; dividere l’impasto in 28 parti di uguale peso, formare delle Continua a leggere..
Ingredienti: 500g strozzapreti di pasta fresca, 500g cozze pulite, 400g polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 2 rametti di maggiorana, 1 peperoncino secco, origano, olio, saleMettere in una capiente padella l’aglio schiacciato con il peperoncino sbriciolato, le foglioline di maggiorana, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 3 minuti; Continua a leggere..
