Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml latte, 100g zucchero, 100g farina OO, 200g farina manitoba, 70g burro, 1 uovo, 220g confettura ai cachi (la mia, leggi qui), zucchero a veloMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, il latte tiepido, le farine, l’uovo, il burro fuso, azionare l’apparecchio e impastare per 10 Continua a leggere..
Ricette di muffin: soffici, profumati, buonissimi! Insieme alle torte di mele e ai dolci al cioccolato, i muffin sono sicuramente i dolcetti più amati e apprezzati da grandi e bambini!
I biscotti alla zucca sono dolci autunnali semplici, golosi e genuini, che si preparano con pochi ingredienti e in poco tempo. Dopo aver provato i biscotti morbidi alle mele, che sono andati a ruba, ho voluto provare altri biscotti autunnali. Tempo fa avevo fatto altri biscotti morbidi di zucca e cioccolato e ci erano piaciuti Continua a leggere..
I Sanvigilini, biscotti tipici del Lago di Garda, nascono da un incontro tra tradizione locale e ospitalità internazionale: un dolce che racconta Punta San Vigilio e il suo fascino senza tempo.Affacciata sulle acque cristalline del Lago di Garda, Punta San Vigilio è una delle località più suggestive della sponda veneta. Qui, tra cipressi e ville Continua a leggere..
Vegetariano Pasta e Lenticchie alla Napoletana: Ricetta della Tradizione Facile e Gustosa La pasta e lenticchie alla napoletana è un piatto semplice, genuino e ricco di sapore. Questo piatto della tradizione partenopea rappresenta un vero e proprio comfort food: caldo, avvolgente e perfetto in ogni stagione, specialmente nei mesi più freddi.Originaria della cucina povera, ma straordinariamente nutriente, Continua a leggere..
Caramello Mou Fatto in Casa: Ricetta Facile per un Risultato Vellutato e Goloso Preparare il caramello mou fatto in casa è molto più semplice di quanto si possa pensare, e con pochi ingredienti otterrai una crema densa, profumata e irresistibilmente vellutata, proprio come quella delle migliori pasticcerie. Se stai cercando una ricetta dal procedimento chiaro e alla Continua a leggere..
Mediterranea Vegetariano Supplì al telefono supplì al telefono sono una tipica ricetta laziale, da non confondere quindi con gli arancini di riso: il loro nome si riferisce alla mozzarella contenuta all’interno che si scioglie durante la cottura creando un appetitoso effetto filante, da scoprire solo al primo morso! Il termine “supplì”, infatti, deriverebbe dall’italianizzazione del termine francese surprise, Continua a leggere..
Simon Bajada, autore del libro Modern Nordic Contemporary Recipes from a Scandinavian Kitchen ha chiamato questa ricetta cinnamon buns (brioche alla cannella) per attirare la nostra attenzione! Contengono cannella, certamente, e sono delle brioche sofficissime, ma contengono anche cardamomo, e penso che siano ancora più buone per questo. I nordici hanno una lunga tradizione per Continua a leggere..
In ogni cucina, che sia quella di un grande chef o di un appassionato di gastronomia, gli strumenti giusti fanno la differenza. Tra questi, uno dei più amati e utilizzati è senza dubbio il coltello santoku. Nato in Giappone, questo utensile ha conquistato anche le cucine europee grazie alla sua incredibile versatilità, precisione e comodità Continua a leggere..
Light and tasty oggi ha come tema le barbabietole rosse, un ortaggio ricco di nutrienti con proprietà rimineralizzanti, antiossidanti e depurative. Contiene tante vitamine, sia la C chee quelle del gruppo B e minerali (come potassio, ferro, calcio e fosforo). Presenta un alto contenuto di fibre che favoriscono la digestione, e diminuiscono l’assorbimento dei grassi. Continua a leggere..
