Ricette di Pesce:

Conoscete un pesce più generoso del merluzzo? Si presta ad ogni genere di preparazione, dagli antipasti alle zuppe, ai secondi, passando per mousse e insalate. Le polpette si possono realizzare con molti prodotti ittici, ma con il merluzzo sono sublimi e basta. La loro caratteristica: essere compatte e morbidissime allo stesso tempo. Senza patate aggiunte, Continua a leggere..

Ultimamente il sushi sta entrando nelle nostre abitudini alimentari: è leggero e gustoso, e si può preparare in molte varianti. Questo è il sushi uramaki, ovvero dei rotolini di riso con all’interno pesce, verdure e alga nori. Ingredienti: 125 g di riso basmati 250 ml di acqua 1 cucchiaio di aceto di riso (in alternativa Continua a leggere..

Cari Blogger oggi con grande sorpresa ci è arrivato un delizioso pacco della Cannamela con delle novità.Siamo molte contente e li ringraziamo di cuore perché ogni anno ci omaggiano con prodotti di alta qualità. I buonissimi prodotti che ci sono arrivati sono : Paté di peperoncino ideale per primi secondi e spuntini;Paté di curry un Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una ricetta piuttosto mediterranea, buona, semplice e veloce, dove la piccantezza del peperoncino e del pomodoro secco completano il gusto del broccolo, ortaggio di stagione, che viene insaporito da un soffritto preparato con le acciughe. Ingredienti 250 g di orecchiette 400 g di broccoli 200 g di pomodori rossi, maturi 3 pomodori secchi 3 Continua a leggere..

E’ la tipica insalata genovese, da non confondere con la caponnata siciliana, dove si utilizza la galletta del marinaio. Un tipo di pane particolare, molto secco e cotto due volte, che prima di essere utilizzato deve essere ammollato in acqua. Veniva utilizzato un tempo sulle imbarcazioni durante i lunghi viaggi. Nell’antica ricetta ( ma ne Continua a leggere..

Ingredienti: -400 g di pasta per pizza -2 melanzane -200 g di mozzarella -4 o 5 filetti di acciughe sott’ olio -farina -olio extravergine d’ oliva -1 spicchio d’ aglio (facoltativo) -sale Procedimento: Tagliate le melanzane a fette e cospargetele di sale. Poggiatele su un tagliere inclinato, in modo date che perdano l’ acqua di Continua a leggere..

Inizia febbraio! E come iniziare al meglio uno degli ultimi mesi dell’inverno? (trovo molto ingiusta questa cosa che l’inverno debba durare meno!) Con del pesce da preparare in maniera facilissima, ma con gusto! :D E poi l’arancia fa bene contro il raffreddore u.u Ingredienti: x4 persone 500 gr di baccalà secco salato 3 – 4 Continua a leggere..

gnocchi al sugo di pesce – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 1 kg di patate 200g di farina bianca tipo 00 1 uovo sale per il sugo 200g di code di gamberetti già sgusciati 200g di punte di asparagi già lessati succo di pompelmo rosa liquore all’arancia 1 spicchio di aglio olio extravergine Continua a leggere..

Come antipasto o come secondo, delle barchette di patate farcite con una crema di formaggio e tonno. Si possono preparare anche con molte ore di anticipo, buone sia tiepide che fredde.  INGREDIENTI Per 4 persone:  6 patate medie 250 grammi di philadelphia 160 grammi di tonno Prezzemolo tritato 1 cucchiaio di capperi Olio Sale e Continua a leggere..

Le crespelle per me sono il primo invernale per eccellenza. Servite bollenti sono il perfetto comfort food per le giornate più buie di questa stagione. Visto che ho sempre più amici che non mangiano la carne ho provato la versione di pesce, che devo ammettere, mi ha davvero stupito.  INGREDIENTI per le crêpes 2 uova 250 Continua a leggere..