Ricette di Pesce:

Il Calendario dell’Avvento accompagna da sempre la prima parte delle mie Festività Natalizie. Nonostante l’età, il rito quotidiano dell’apertura della finestrella riesce ancora a divertirmi. Anche quest’anno un’altro lunario si affianca a quello tradizionale ed è quello nato dall’idea di Barbara, autrice di Un giorno senza fretta.  Barbara mi ha chiesto un contributo e per la ventesima Continua a leggere..

 Ecco una ricetta per le tartine con salmone e Philadelphia: Ingredienti: – 8 fette di pane (preferibilmente pane integrale o al sesamo) – 200 g di salmone affumicato – 200 g di formaggio Philadelphia – Succo di limone – Prezzemolo fresco tritato – Sale e pepe q.b. – Rucola (opzionale, per guarnire) Istruzioni: 1. Iniziate Continua a leggere..

 La ricetta di oggi è vera prelibatezza ovvero la ricetta degli involtini di pesce spada, seguite la nostra ricetta ed in pochi minuti riuscirete facilmente a preparare questo piatto, un piatto fresco, leggero, ideale durante la stagione estiva, ricetta involtini pesce spada: Ingredienti: Pesce Spada a fettine sottili 400 gr Pane all’olio raffermo Parmigiano reggiano grattugiato 40 gr ca. Olio extravergine di oliva Continua a leggere..

Pasta alla polpa di granchio e pomodorini La pasta alla polpa di granchio e pomodorini è un primo di pesce dal sapore intenso. Un gustosissimo piatto di mare che si prepara in poco tempo, il risultato è sorprendente. Per realizzare questa pasta gustosa ho utilizzato della polpa di granchio al naturale in scatola, facilmente reperibile Continua a leggere..

Menù della vigilia di Natale Menù della vigilia di Natale è una raccolta di ricette dall’antipasto al dolce. Per lo più si tratta di ricette a base di pesce tradizionali e non. I preparativi per le festività, iniziano con svariati giorni di anticipo, la domanda più frequente è: Cosa cuciniamo quest’anno? Oltre ai tipici piatti Continua a leggere..

 Christmas time is here Nel giorno di Santa Lucia, a Siena si tiene un mercatino che dura un giorno e si snoda tra Pian dei Mantellini e S. Marco, nella Contrada della Chiocciola. La tradizione vuole che i bambini scelgano la "campanina" della loro contrada e la portino a casa per decorare l’albero o tenerla come buona Continua a leggere..

Credo si contino davvero sulle dita di una mano coloro che non amano il Vitello Tonnato, uno dei capisaldi della tradizione gastronomica italiana. Io ne sono letteralmente ghiotta ed è in particolare alla salsa che proprio non so resistere. Al di là del suo ruolo di accompagnamento al classico piatto piemontese, la si vede spesso Continua a leggere..

La rillette conosciuta più comunemente con il suo plurale ‘les rillettes’ è un prodotto che si trova comunemente nelle rosticcerie francesi, a base di carne o di pesce di vario genere. E’ una crema, morbida e gustosa, adatta per arricchire dei crostini di pane o, perché no, anche per condire una pasta! In questo caso Continua a leggere..

Le vacanze in Calabria sono un’esperienza indimenticabile, un viaggio tra paesaggi mozzafiato, cultura ricca e tradizioni affascinanti. La costa di Tropea, incorniciata dal Mar Tirreno, rappresenta una delle gemme di questa regione, offrendo spiagge incantevoli e un centro storico ricco di storia. Optare per un soggiorno in un appartamento a Tropea aggiunge una dimensione di Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr di mezze maniche 200 gr di piselli finissimi in scatola 160 gr di tonno al olio d’oliva olive nere capperi pasta d’acciughe Procedimento: Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mentre cuoce preparate il condimento. Versate il una padella un pò di olio d’oliva, fatelo riscaldare ed aggiungete il tonno precedentemente Continua a leggere..