Ricette di Pesce:

Pesce spada al forno Buon pomeriggio cari amici, una ricetta veloce e sana? Eccola il pesce spada al forno con pomodo e olive taggiasche. Vi stupirete della facilità di esecuzione e della bontà del risultato finale. Ingredienti per due persone2 fette medie di pesce spadamezzo barattolo di pomodori pelati una manciata di olive taggiasche dell’azienda Continua a leggere..

I friarielli preparati con i bimby ,un contorno molto saporito che può accompagnare un secondo piatto sia di carne sia di pesce.I friarielli vengono usati moltissimo nella cucina Napoletana,Pugliese e Romana E’una verdura conosciuta come cima di rapa dal sapore amarognolo ,poi da regione a regione viene chiamata in modo diverso.la ricetta seguente è stata Continua a leggere..

Ingredienti: 350g fusilli al torchio, 350g cavolo cappuccio tritato grossolanamente, 130g sgombro sottolio sgocciolato, 80g cipolla tritata, 150g passata di pomodoro, 1 cucchiaino semi di cumino, 1 cucchiaio raso di origano, sale Riunire in una padella il cavolo con la cipolla, l’olio dello sgombro e cuocere a fiamma vivace per 10 minuti, spadellando. Aggiungere la Continua a leggere..

I panini in padella senza glutine sono una geniale trovata per chi ha voglia di una alternativa al classico pane  cotto in forno.Io per esempio li trovo molto comodi da preparare in camper. Sono sfiziosi e facili da preparare e si possono farcire in mille modi;  dai classici salumi con formaggi, a un ripieno vegetariano, Continua a leggere..

Un modo proprio diverso da come li preparo solitamente…ma  HO PROVATOed il risultato  è piaciuto… INGREDIENTICalamari puliti e lavatitaralli sugna e pepe con mandorle(non avendoli usate del panefriarielli ripassati in padella con olio aglio e peperoncino(  tipo di broccolodel buon formaggio piccante tagliato a dadini PER il SugoPelatiolio evoagliosale e pepe PROCEDIMENTOMentre cuoce il sugo,mescolare Continua a leggere..

Se vi piacciono i primi piatti di pesce, le Mezze Penne con crema di Salmone e Gamberetti  sono assolutamente da provare.  Non propriamente leggero, ma sicuramente saporito, grazie alla panna, al salmone affumicato ed ai gamberetti che danno un tocco di sapore in più. Questo sugo si sposa con altri tipi di formati di pasta..sta Continua a leggere..

Ho scoperto la vasocottura a Natale per cucinare il baccalà, e ne sono rimasta entusiasta. Il pesce allora rimase ben sodo, saporito, senza perdere in alcun modo sapore. E’ una tecnica versatile semplice, che permette di assemblare anche diversi ingredienti in precedenza e gustare il piatto  (barattolo in realtà!) preparandola in pochi minuti al momento di gustarla. Ho Continua a leggere..

Bagels con philadelphia, salmone, prosciutto e avocado Ingredienti : 750 g farina Manitoba 1 bustina lievito secco attivo 3 cucchiaini di sale 450 ml acqua tiepida 3 cucchiai olio 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 uovo da pennellare semi di papavero 125 g prosciutto cotto 160 g philadelphia 150 g salmone affumicato 1/2 avocado Continua a leggere..

Cotolette di sarde impanate con uovo e pangrattato e fritte: la ricetta pugliese per preparare un piatto a base di questo economico e salutare pesce azzurro. … Read more

Tartine di salmone Tartine di salmone Avete invitato degli amici a casa per cena o per l’aperitivo e siete alla ricerca di qualche ricettina per conquistare il loro palato con il minimo sforzo?!?! Beh, ho io la ricetta che fa per voi! Tartine di salmone, un’idea sfiziosa e rapida per un aperitivo gustoso da servire Continua a leggere..