Ricette di Carne:

Torta rustica pancetta e zucchine A casa nostra le torte salate sono sempre molto gradite, questa a base di pancetta, zucchine è molto golosa e piace anche ai bambini. Semplicissima da fare e anche molto veloce. da realizzare. Ottima anche mangiata fredda. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Continua a leggere..

Stella di pasta sfoglia salata una torta salata adatta come antipasto nelle giornate di festa, con radicchio, robiola, prosciutto cotto e pancetta. Queste torte salate sono molto versatili, si possono farcire in tanti modi diversi, sia dolci che salati e fanno sempre una gran bella figura a tavola. Adoro la pasta sfoglia perché si può Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 4 uova, 300g carne di maiale macinata, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 140g parmigiano grattugiato, 600ml latte, 50g burro, 50g farina OO, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in padella la carne con la salsiccia, 2 cucchiai di olio e rosolare per 15 minuti; togliere dal fuoco e versare Continua a leggere..

Risotto al lardo e melagrana, semplice ma con un gusto speciale e bello da presentare. Quando si hanno dei prodotti ottimi anche le ricette semplici diventano speciali. La preparazione è quella di un classico e semplice risotto anche i tempi sono quelli della cottura del riso. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Continua a leggere..

 carré di maiale agli agrumi dosi per 4 persone ingredienti per carré di maiale agli agrumiun carré di maiale da 1,6 kg 50 g di lardo a fettine 3 fette di pancarré  20 g di burro 2 rametti di rosmarino 2 spicchi di aglio 30 g di pecorino grattugiato 1 arancia un mandarino 1/2 limone preparazione steccate il carré con qualche filettino di aglio qualche ciuffetto di rosmarino Continua a leggere..

Falafel – polpette di ceci, il nome per noi è un pochino complicato ma la ricetta è semplicissima e veloce se non consideriamo il riposo. Pur non essendo una ricetta italiana gli ingredienti sono facilmente reperibili anzi quasi di comune uso ormai le spezie nelle nostre case non mancano, io adoro il cumino e il Continua a leggere..

Crema di ceci con maltagliati una zuppa ricca di sapore, adatta nella stagione fredda, ma anche, se piace, nei periodi meno freddi. Un piatto che non richiede doti culinarie di chissà quale livello, che piace a tutti e che io la considero anche un confort food. I ceci sono semi eduli appartenenti all’insieme dei legumi; Continua a leggere..

Quiche di pasta sfoglia con patate e prosciutto cotto, buonissima e a dir poco strepitosa e gustosa. Provatela, vi conquisterà! Come base ho usato la pasta sfoglia senza glutine Buitoni. Se non sapete cosa preparare per cena la qui che di pasta sfoglia con patate e prosciutto è perfetta! RICETTE da non perdere=> Biscotti alle Continua a leggere..

Rifreddo del riciclo piatto della tradizione un secondo piatto molto saporito, a base di carne lessata, poi condito con tonno sott’olio e capperi. Mia nonna materna faceva due tipi di rifreddo: quello classico da servire la cena di Natale preparato con carni fresche macinate, e questo rifreddo in cui utilizzava sia le carni che le Continua a leggere..

Le scaloppine al radicchio di Treviso IGP sono un secondo piatto davvero goloso. Io adoro le scaloppine e nel tempo le ho preparate tantissime, ma devo dire che queste con il radicchio tardivo sono tra le mie preferite. Il colore del radicchio rimane brillante anche dopo la cottura e il suo sapore gradevolmente amarognolo è Continua a leggere..