Ricette di Carne:

INDIVIA IN PADELLA L’indivia in padella e’ un contorno particolare e molto gustoso , e’ buonissima l’indivia cucinata cosi’ , e’ ottima sia tiepida che fredda e si accompagna bene  con svariati secondi piatti di carne , un contorno semplice da fare e che stupirà i vostri ospiti ! INDIVIA IN PADELLA INGREDIENTI : 2 indivia Continua a leggere..

Sono sempre in cerca di nuove ricette per nuove torte salate, buone e veloci, da portare alle cene o per soddisfare me stessa .  Come sai non sono io la cuoca di casa, eppure, udite udite, anche le non-cuoche devono mangiare o presentare cibarie in tavola all’occorrenza. Le barbe di frate sono tra le mie Continua a leggere..

Un’ottima alternativa ai secondi di carne, formaggi, affettati o uova. Un’occasione per cambiare un po’ le proposte per la cena e offrire comunque un piatto ricco, salutare e gustoso. Ceci Burger

Se andate a curiosare tra le ricette del mio blog noterete che ho una predilezione speciale per il pollo. Presto spiegato il perché: trovo che questo alimento sia particolarmente versatile, adatto a essere cicinato nei modi più diversi e in abbinamento a tanti ingredienti. Inoltre è leggero e le sue carni bianche garantiscono un ottimale Continua a leggere..

TAGLIATELLE AL RAGÙ DI CONIGLIO     INGREDIENTI :  Pasta all’ uovo q.b  400 gr di coniglio dissossato  20 olive  2 carote medie  1/2 cipolla  Olio d’ oliva q.b Un gambo di sedano  Sale q.b  Pepe q.b  PROCEDIMENTO :  Partite dalla preparazione del ragù :     1)  Fate colorire in una padella o pentola , la Continua a leggere..

Ingredienti 400 g di petto di pollo; 300 g di broccoli; 1 spicchio di aglio; olio evo; salePer la salsa2 dl di latte; 2dl di acqua;1/4 cipolla; 1 bustina di zafferano; 1/2 cucchiaino di fecola; olio evo; sale e pepe; Procedimento Preparare la salsa tritando la cipolla e facendola appassire con un po di olio,l’acqua, Continua a leggere..

Pollo alla moda dei Parti, Pullum Parthicum…wow, che nome altisonante!!!! Oggi festeggiamo la Cucina dell’Antica Roma per il calendario italiano del cibo. A fare da Ambasciatrice a questa giornata, Valentina De Felice del Blog Di Verde e di Viola Voglio ringraziare molto Valentina che mi ha supportato con la ricetta fornendomi una serie di ricette tra Continua a leggere..

RAGU’ DI CARNE ALLA BOLOGNESE Una ricetta ampiamente collaudata per il ragù di carne alla bolognese. Potete usarlo per le lasagne o per condire un piatto di pasta. Ottimo anche da surgelare in mini porzioni da una o due persone.  Dosi: 4 persone – Difficoltà: media – Preparazione: 30 minuti Ingredienti •500 gr. di CARNE Continua a leggere..

Ingredienti: • 500 g di polpa di manzo • 1 cipollotto • 1,5 l di birra • Farina q.b. • Erba cipollina q.b. • 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva • Sale q.b. Introduzione Simile a uno spezzatino, ma con la consistenza di uno stufato: questo secondo coniuga della morbida carne di manzo fatta cuocere Continua a leggere..

Ingredienti: • 300 gr. di riso • 150 gr. di carne di manzo macinata • 100 gr. di pancetta • 150 ml. di vino rosso • 400 gr. di salsa di pomodoro • 1 cipolla • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b. Introduzione Risotto a base di carne, preparato con pancetta e macinato. Una Continua a leggere..