Ricette di Carne:

Fichi e prosciutto, abbinato con pane, cracker, e altre crudité e ciotole piene di altre salse colorate, creme spalmabili e salse facili da preparare. Tutte le ricette del club di questo mese sono tratte dal libro Big Dips, di James… L’articolo Fichi e prosciutto, dolce e salato proviene da CucinoIo.

Salsa di anguria e cetriolo, alias Cucumber and watermelon salsa, una vera delizia, fresca e ben equilibrata vi lascerà senza parole. Ovviamente dovete essere dei veri amanti di anguria e cetriolo, altrimenti il sapore di questo delizioso dip non vi conquisterà. Noi l’abbiamo trovata semplicemente deliziosa, fresca e frizzante, perfetta con i crostini appena abbrustoliti Continua a leggere..

Gnocchi di patate al pesto di zucchine e menta un primo piatto molto profumato e saporito arricchito anche con cubetti di pancetta croccanti. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora 30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti per gli Gnocchi di patate al pesto Continua a leggere..

Ricetta per preparare una buonissima Pizza in teglia con speck e funghi, senza glutine, gustosa e facilissima da preparare, Perfetta per cena o da portare nel cestino da picnic. Come farcitura ho usato funghi, speck e olive ma volendo va benissimo anche il prosciutto cotto. Se vuoi preparare la pizza per cena ti consiglio di Continua a leggere..

  In principio nel leggere il nome del piatto ho avuto un attimo di confusione, si trattava di tonno o di coniglio? Poi ho scoperto l’enigma culinario e logicamente mi sono messa ai fornelli. Il tonno di coniglio è un antipasto contadino tipico piemontese, più precisamente delle Langhe e del Monferrato, che nasce quando in Continua a leggere..

Gli straccetti di pollo con yogurt greco sono un ottimo secondo piatto, leggero e gustoso. Li ho preparati per la mia prima volta e devo dire che il risultato mi è piaciuto parecchio. Per preparare gli straccetti di pollo allo yogurt, ho leggermente modificato la ricetta. La cottura del pollo doveva essere fatta con il brodo, ma Continua a leggere..

Un primo ricco di gusto ma molto semplice, ideale anche per un pranzo festivo? Eccolo. Ingredienti per 4 persone: 400 g di paccheri, 400 g di coniglio disossato, 100 g di salsiccia, carote, cipolla, erbe aromatiche, vino biando (mezzo bicchiere), olio extravergine d’oliva, sale, pepe.                     Continua a leggere..

La salsiccia di maiale in padella è un secondo piatto molto goloso e semplice da preparare. È perfetta per una cena informale fra amici o come secondo piatto della domenica, accompagnata da una buona insalata. Posso assicurarvi che portando in tavola la salsiccia in padella conquisterete grandi e piccini, soprattutto se la servirete con un contorno di patatine Continua a leggere..

Chi ha due metri quadrati di orto, in questo periodo non sa dove mettere le zucchine. Vi lascio perciò una ricetta banale ma che penso non tutti conoscano, che ne consuma parecchie. Niente di speciale, solo un semplice, gradevole piatto sano per tutti i giorni che, direbbe uno chef, esalta la materia prima. Sotto, bonus, Continua a leggere..

Il riso freddo con zucchine e pancetta è un piatto davvero gustoso e semplicissimo da preparare. Con l’arrivo del caldo, anzichè fare la solita insalata di riso mi son detta: “Perchè non provare a fare una sorta di risotto alla milanese ma freddo?”. Ed è così che è nato questo piatto! Dal momento che in frigo mi ritrovavo con Continua a leggere..