Ricette di Carne:

ANATRA  SPEZIATA   CON SCALOGNI AL BALSAMICO Pulire bene un’anatra poi passarla alla fiamma per togliere ogni residuo di piumino, tagliarla a pezzi e lavarli. Mettere sul fuoco una casseruola con la giusta quantità di olio d’oliva, spezzettate una decina di foglie di salvia e quando la pentola sarà calda rosolare i pezzi di anatra. Continua a leggere..

Lasagne con zucchine e carne tritata | Ricetta Visto che in campagna si trovano ancora delle zucchine fresche oggi ne approfitto per proporvi delle deliziose lasagne con zucchine e carne tritata, una gustosa alternativa alle classiche lasagne al ragù. Ingredienti per 4 persone 500 gr di sfoglia per lasagna 500 gr di carne di manzo Continua a leggere..

BOCCONCINI DI POLLO E PATATE AL SUGO Sono molto saporiti e invitanti questi bocconcini di pollo e patate al sugo, un secondo piatto Mediterraneo semplice e pratico da fare adatto a tutta la famiglia e  vedrete nessuno resisterà a fare la scarpetta ! BOCCONCINI DI POLLO E PATATE AL SUGO INGREDIENTI : per 4 persone 800 Continua a leggere..

Pollo alla senape Il pollo alla senape è un secondo piatto particolare e gustoso. Un modo particolare ed alternativo per cucinare il pollo non il solito pollo al forno. La sua realizzazione prevede giusto un paio di passaggi davvero semplici e veloci ma il risultato sarà di altissimo livello. Qui trovate tante altre mie ricette con il pollo Continua a leggere..

Dal maiale non si scarta nulla ! Infatti si ottengono dalle  setole per fare le spazzole ,al grasso per fare lo strutto , il sangue per il sanguinaccio dolce  ripieno con uva passa, mandorle ,noci e nociole .In cucina non tutte le parti del maiale vengono utilizzate allo stato fresco; alcune infatti vengono impiegate per Continua a leggere..

Cotolette di maiale ripiene e cotte al forno ,una ricetta davvero semplice da preparare che piace tanto ai bambini. Provate a prepararle anche voi ,il successo è assicurato. I miei figli e anche mio marito ne vanno pazzi ,e ogni volta che preparo le Cotolette di maiale ripiene devo sempre farne tante perché le mangiano Continua a leggere..

L’ultima tappa del #Girodeiprimi ci porta in Calabria e gli spaghetti al ragù calabrese sono la mia proposta. Vi ricordo brevemente di cosa si tratta; insieme ad altre blogger sono stata chiamata per valorizzare la Pasta di Canossa utilizzando i formati di pasta proposti per ogni sfida abbinati ad una regione. Il contest è stato organizzato Continua a leggere..

Questa ve la devo proprio raccontare!!! Come ogni anno a Settembre non vedo l’ora che arrivi l’appuntamento con Taste of Rome, un food festival dove si possono degustare i piatti di vari importanti chef ed accompagnarli ad ottimi calici di vino, assistere a show cooking e partecipare anche a qualche lezione di cucina… C’è da Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:Un pollo1 spicchio d’aglio1 rametto di rosmarino2 cucchiai di passata di pomodoro450 ml brodo vegetale1 cipolla1 kg patateSalePepeOlio evo Preparazione:In un tegame far rosolare, a fiamma bassa, l’aglio quindi, toglierlo, e unire il pollo a pezzi e far rosolare bene.Unire la cipolla tritata, la passata di pomodoro e il rametto di rosmarino.Far Continua a leggere..

Ancora un piatto che vede come protagonista il NERGI..vi ricordate il piccolo baby kiwi di cui vi ho parlato l’altro giorno? A mio parere il modo migliore per consumarlo, senza alterarne le  tantissime proprietà, è a crudo: quindi, perchè non inserirlo in un’insalata colorata e saporita? Detto-fatto, mi sono messa all’opera ed il risultato è Continua a leggere..