Ricette di Carne:

Al mercato ho trovato degli splendidi peperoncini piccanti della Sicilia: lunghi circa una decina di centimetri, di un bel rosso vivo e molto aromatici. La mia dolce metà adora i peperoncini, e la maggior parte li ha mangiati semplicemente grigliati su una bistecchiera (in ghisa, se non la avete procuratevela, altro che quelle antiaderenti) e Continua a leggere..

Ciao carissimi lettori eccomi a presentarvi la mia prima ricetta per il Contest Fantasia in cucina con i Salumi La Rocca, sto parteicpando a questo contest ora vi elenco gli ingredienti e il procedimento. Ingredienti 500 gr di Rigatoni   200 gr Pancetta Piacentina 1 kg  di pomodoro  mezza cipolla  Olio extravergine di oliva Sale Continua a leggere..

Sono deliziose queste cotolette di pollo al limone e salvia, semplici da fare leggere e buonissime, ottimo l’accostamento con il limone e la salvia che conferiscono al piatto un gusto  particolare e molto gradevole, un secondo piatto veloce da fare e molto invitante ! COTOLETTE DI POLLO AL LIMONE E SALVIA INGREDIENTI : 800 g. Continua a leggere..

La Locanda di Giovanna Un locale tipico con cucina Valtellinese in località Mazzo in Valtellina con menù fisso. Originale il cortiletto interno molto caratteristico. Si parte da antipasti abbondanti : affettato misto con lardo speck salame pancetta e immancabile la bresaola accompagnati da sott’aceti casalinghi si prosegue sempre come antipasto con i chat frittelline di Continua a leggere..

Dosi per quattro persone: 300 g di filetto di manzo, 200 g di spinaci, 100 g di parmigiano reggiano, 80 g di pane grattugiato, 30 g di midollo di bue, 4 uova, 1,5 l di brodo di carne, 30 g di noce moscata, sale, 30 g di burro. Pulite, lavate accuratamente e cuocete gli spinaci Continua a leggere..

La pasta e fagioli è una ricetta semplice, uno di quei piatti tipici italiani, sui quali ci si può davvero sbizzarrire. Esistono numerose varianti, a seconda delle tradizioni culinarie tipiche delle regioni. Non si conoscono bene le origini di questo piatto, perché si ritiene possa essere originario di differenti zone. Si va dal Lazio alla Continua a leggere..

Carbonara Carbonara La carbonara e’ un piatto tipico romano, anche se in molti sostengono che il piatto sia originario dell’Umbria e che poi, i carbonari, lo fecero conoscere ai romani  nell’Ottocento. Chi avrà ragione?!? È una ricetta di facile preparazione e sicura riuscita, nonché numerose varianti: la pancetta al posto del guanciale, la panna da cucina Continua a leggere..

Scialatielli con crema di peperoni, Philadelphia e prosciutto cotto Gli scialatielli con crema di peperoni, Philadelphia e prosciutto cotto è un primo piatto gustoso, dai sapori forti ed intensi che di certo piaceranno a tutti. Ecco la ricetta Scialatielli con crema di peperoni, Philadelphia e prosciutto cotto Per una versione vegetariana potete omettere il prosciutto Continua a leggere..

Costine di maiale al sugo piccante, una ricetta esplosiva, decisamente ricca e densa, al suo interno é presente un’altra prelibatezza made in Calabria: stavolta é il turno di parlare del peperoncino in pezzi essiccato di Melicucco, azienda impegnata nell’esaltazione della tradizione e della qualità del peperoncino di Calabria, in tutte le sue svariate forme. Meliccuco ci Continua a leggere..

A very special omelette this, with a creamy component, the ricotta, egg added that slammed increases its softness. Moreover the zucchini confer crunchiness bringing vitamins and minerals. Ingredients for 4 people:4 organic eggs2 tablespoons fresh ricotta8 slices of cooked hamextra virgin olive oil1 clove of garlic4 zucchinisalt and pepperMethodIn a pan fry the garlic and Continua a leggere..