Ricette di Carne:

Ecco una ricetta tipica della regione Piemonte, grazie alla collaborazione con la blogger Gabriella Lomazzi, che ringraziamo, potremo realizzare questa splendida e gustosa ricetta. La lingua bollita è un piatto tradizionale piemontese, ogni paese ha la sua salsa, a Torino e cintura si usa il famoso bagnetto verde a base di prezzemolo, oppure rosso fatto Continua a leggere..

La zucca è l’ortaggio regina di questo periodo autunnale, ce ne sono di tante varietà, tutte buonissime e dal sapore inconfondibile.Qui nel piacentino, la varietà che va per la maggiore è la zucca bertina, chiamata così per la conformazione a berretto, dal colore arancione deciso, il gusto leggermente dolce e la consistenza molto asciutta.Oggi a Continua a leggere..

 Rotolo di coniglio ai pistacchi  Ingredienti 1 coniglio disossato di circa un kg 300 g di salsiccia fresca 3 fette di prosciutto cotto 20 g di parmigiano grattugiato 1 limone non trattato 20 g di pistacchi sgusciati 2 manciate di origano, prezzemolo emaggiorana tritati 1/2 bicchiere di vino bianco secco 3 cucchiai di olio di Continua a leggere..

Le girelle salate ripiene sono una sfizioseria da servire come antipasto, aperitivo o piatto a buffet, da farcire in vari modi sono sicuramente carine e sfiziose. Io ho scelto come farcitura pomodori e prosciutto cotto ma potete scegliere ciò che preferite. Potete preparare le girelle farcite anche in anticipo, conservarle in frigo e cuocerle quando Continua a leggere..

Ognuno ha un prezzo… La cosa importante è scoprire qual’è…Pablo Escobar (1949-1993) Quando ho visto questa ricettina su FB che più semplice non si può ( non chiedetemi, care amiche, qual’è il sito o altro!!) non ho neanche dovuto annotare nulla per quanto riguarda gli  ingredienti ..Finalmente un stuzzichino, un antipastino o un piccolo contorno Continua a leggere..

La frittata è una delle pietanze che preferisco in assoluto, non soltanto per il suo gradevole sapore ma anche per la sua estrema versatilità. Questa è una di quelle frittate “ricche”, ideale da consumare come gustoso secondo piatto o come piatto unico, se accompagnato da un’insalata o un contorno di verdure: è una vera esplosione Continua a leggere..

La ricetta che vi lascio oggi è di un primo piatto molto gustoso e particolare. Questi gnocchetti di grano saraceno sono un tipo di pasta tipico della Valtellina, molto simile ai pizzoccheri come consistenza e miscela delle farine, che condita con questo sugo a base di funghi, pancetta e coste diventa un primo piatto ricco Continua a leggere..

La Pizza di Patate è un secondo piatto diverso e gustoso, veloce da preparare, un tortino di patate farcito con prosciutto cotto e provola affumicata. Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

I porri gratinati al forno: davvero buoni con la ricetta per preparare un contorno light, che può essere ideale per accompagnare un secondo di carne. E’ un contorno un po’ particolare, non come i soliti a cui siamo abituati. La ricetta è molto veloce da preparare, per cui possiamo fare i porri gratinati anche se Continua a leggere..

Un secondo piatto succulento ma anche ricercato,elegante…intonazione tendenzialmente dolce ma ricco di gusto, un delicato equilibrio di sapori. Personalmente credo che il vin santo dia una sfumatura tipicamente toscana ma che esalta la bontà… è comunque possibile sostituirlo con un vino rosato. é ora di mettersi al lavoro…. INGREDIENTI x 4 persone 500 gr di Continua a leggere..