Ingredienti: 1/4 di quartirolo lombardo (500g), 1 arancia pelata a vivo, 40ml olio extravergine di oliva, 30ml spremuta d’arancia, erbe di Provenza, pepeTagliare il quartirolo in 6 fette spesse e poi a metà, ottenendo così 12 parti e adagiarle su un piatto; tagliare l’aracia a rondelle spesse e poi a spicchietti e intercalarli nel quartirolo. Sbattere l’olio con la spremuta d’arancia,
QUARTIROLO all’ ARANCIA
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