Rustico napoletano

Ingredienti:

2 sfoglie confezionate vegan (in alternativa puoi prepararla tu seguendo quest’altra mia ricetta: Sfoglia), 1 ricotta di mandorle (ricetta qui: ricotta), 100 gr salame vegetale, sale integrale, pepe, uvetta 1 cucchiaio.

Preparazione:

Versare in una scodella la ricotta ed aggiungere sale e pepe.Tagliare il salame vegetale finemente ed aggiungerlo alla ricotta insieme all’uvetta, amalgamare bene. In una tortiera adagiarvi la prima sfoglia, farcire con il composto e ricoprire con l’altra sfoglia. Sigillare i bordi e se la sfoglia è più grande ritagliare i bordi, io ho reimpastato quella che avanzava e l’ho farcita con un po’ di cioccolata fondente.

Cuocere in forno a 190° per 30 minuti.

Buon appetito

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