TORTA ALBUMI E CIOCCOLATO….BUONISSIMA

Ho detto a mia figlia:”Venite a fare merenda da me?”

45 minuti dopo è arrivata con i l piccoli….che poi tanto piccoli non sono : il bimbo ha più di 9 anni e la bimba veleggia verso gli 11 ed è ormai più alta di me.

15 minuti dopo, il tempo di mettere una tovaglietta e dei piattini  che quasi la metà della torta era sparita. 

Il mattino dopo era quasi finita tutta!

Ora bando alle  ciance ecco gli  ingredienti e il  procedimento 

Tempo di preparazione circa 30′

Costo: Basso

Difficoltà:*

Occorre uno stampo da 22 cm di diametro imburrato ed infarinato.

Ingredienti

250 gr di albumi a temperatura ambiente

130 gr di zucchero

100 gr di olio di semi

120 gr di latte

150 gr di cioccolato fondente

170 gr di farina 00

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

Montare gli albumi con un pizzico di sale  aggiungendo lo zucchero poco per volta.

La meringa deve essere ben soda

Intanto fondere il cioccolato a bagnomaria

In un’ altra scodella versate il latte e l’olio.

Unire il cioccolato fuso.

Mescolare per bene.

Ora unire la farina con il lievito e la vanillina e setacciare con cura.

Per ultimi gli albumi montati a neve : usare una spatola o una frustina manuale.

Attenzione a non smontare gli albumi.

Ottenuta una massa omogenea versarla nello stampo ed infornare in forno preriscaldato e statico a180° per circa 45′.

Saggiare la cottura del dolce con uno stuzzicadenti.

Eco qui anche a richiesta dei colleghi di mia figlia la ricetta .

Leggerissima!!

Alla prossima!