nuovo appuntamento con la rubrica idea menù con erbe aromatiche
ed io con il dolce ho pensato ad una doppia versione
la kladdakaka con cuore di basilico e con cardamomo
in realtà non cambia nulla
e solo un profumo ed un sapore diverso
entrambe super buone
la kladdakaka è un dolce di origine svedese
la kladdakaka è un dolce di origine svedeseil nome tradotto significa torta appiccicosa
perchè è quel tipo di torta che internamente rimane morbida
è di una bontà unica
io l’ho fatta già tre volte
ho diviso l’impasto in due ciotole e poi versato in due teglie da 22 cm
è una cake al cioccolato a con il cacao
è una cake tipo brownie senza lievito
con burro, farina, zucchero, uova e aroma 
dal 2008 il 7 novembre in Svezia si festeggia la giornata della kladdkaka
dal 2008 il 7 novembre in Svezia si festeggia la giornata della kladdkakail cake viene cotto in forno a 175° per 15 minuti così il bordo si indurisce e al centro rimane morbido
8-10 persone
15 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
due teglie quadrate di 22 cm di lato
oppure con un solo aroma una teglia di c 30 X 35
vediamo la lista della spesa
4 uova
400 gr di zucchero semolato
io ne ho messo 300 gr
300 gr di farina 00
6 cucchiai di cacao amaro in polvere
2 cucchiaini di cuore di basilico liquido
2 cucchiaini di cardamomo in polvere
200 gr di burro
per decorazione
zucchero a velo
come si prepara
accendete il forno a 175°
in una ciotola mettete il burro e lasciatelo nel forno per due minuti
in una ciotola montate le uova e lo zucchero fino ad avere un composto spumoso
sulle uovo aggiungete la farina e il cacao setacciati
mescolate
aggiungete il burro e mescolate
dividete il composto in due ciotole
ad una aggiungete il cuore di basilico
e all’altra il cardamomo
foderate con carta forno due teglie diverse
oppure una teglia alla volta e l’altro impasto nel frigo
versate l’impasto in forno a 175° per 15 minuti
scaduto il tempo con uno stuzzicadenti provate la cottura
al centro più crudo
ai lati più cotto
togliete dal forno e dalle teglie
spolverizzate di zucchero a velo
tagliate a quadrotti
servite
ora vediamo il resto del menù erbe aromatiche
ora vediamo il resto del menù erbe aromatiche
Antipasto Linda Camembert al forno
Primo Carla spaghetti di verdure con pesto di maggiorana
Secondo Laura Coniglio con olive nere e erbe aromatiche