La torta tutta mele è un dolce da forno fatto quasi esclusivamente solo con mele.
L’impasto infatti è poverissimo di farina e il risultato è simile ad una frittata dolce.
Un grande classico tra i dolci da credenza ma in una variante tutta mele!
Una torta di mele sana e leggera che piacerà un sacco anche ai vostri bambini.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 12-15 minuti.
Tempo di cottura: 40-45 minuti.
Ingredienti per una tortiera 20 cm di diametro:
- 1 kg di mele
- 2 uova intere
- 50 g di zucchero bianco
- 20 g di burro
- 90 ml di latte
- 70 g di farina di tipo 00
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
Preparazione della torta
Accendete il forno a 180°C e foderate lo stampo con la carta forno.
In una ciotola lavorate le 2 uova intere con 50 g di zucchero bianco fino ad ottenere un composto chiaro.
Poi combinate il burro morbido, il latte e gradualmente la farina setacciata con il lievito in polvere.
Mescolate il tutto per avere un impasto omogeneo, dopodiché iniziate a tagliare a fettine le mele.
Combinate tutto assieme, quindi versate all’interno della tortiera.
Livellate per bene, cospargete un po’ di zucchero semolato in superficie e infine mettete il dolce nel forno caldo.
Fate cuocere la torta tutta mele per 40 minuti o fino a quando sarà bella dorata in superficie.
A fine cottura sfornate la torta, fatela intiepidire e poi toglietela dallo stampo.
Francesca Maria
♥♥♥