INGREDIENTI x 4
400g.misto funghi congelati(aspettsre che scongelino
2 patate medie tagliate a tocchetti piccoli
1 pizzico di polvere di aglio
1 pizzico peperoncino
mezza cipollina nuova affettata
80 g.speck tritato
abbondante parmigiano grattugiato
q.b olio evo
sale q.b
400g. pasta tipo tagliatelle
PROCEDIMENTO
Intanto che bolliamo in un pentolino con acqua e sale le patate mettiamo in una casseruola olio,aglio e peperoncino,appena caldo versiamo i funghi,e dopo qualche minuto uniamo prima lo spek poi
le patate con un mestolino della loro acqua,schiacciamo le patate e aggiungiamo se occorre del sale.
Cuociamo le tagliatelle,versiamole nella casseruola dei funghi e mantechiamo unendo formaggio!
Serviamo subito!!
BUON APPETITO!!!
