Una ricetta molto leggera ma adattabile come sempre a tutti..Io infatti l’ho cucinata x tutti
e vi assicuro che hanno gradito!!
Come spesso ripeto …stare a dieta non vuol dire rinunciare al gusto!!!
INGREDIENTI x 4
8 Fette di fesa di tacchino
2 zucchine grattugiate
fettine sottilissime di provolone piccante
1 cipolla rossa
2 carote grattugiate
10 mandorle grattugiate
sale e pepe q.b
1 bicchierino di vino bianco
1 bicchierino acqua
1 cucchiaio olio evo
PROCEDIMENTO
farcire ogni fetta con zucchine grattugiate,2 pezzetti di formaggio,sale , pepe e arrotolare
fermando con stecchini,adagiarle tutte in una capace casseruola con l’olio coprendole con la cipolla affettata,un pizzico di sale e pepe ,il vino e l’acqua,coprire e cuocere x 10′,scoprire aggiungere
le carote grattugiate e terminare ,coprendo la cottura,Qualche minuto prima di spegnere unire le mandorle grattugiate,mescolare e infine servire!!
BUON APPETITO..!!!!
