Bruschettine di melanzane con pomodorini e mozzarella

Bruschettine di melanzane al forno con pomodorini e mozzarella, un antipasto sfizioso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come contorno. Le bruschettine di melanzane sono molto simili alle pizzette di melanzane che vi ho proposto tempo fa solo che questa volta ho fatto cuocere in forno le fette di melanzana senza friggerle prima.

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