Il ciambellone soffice al limone è un dolce gustoso e semplice da preparare, perfetto da servire a colazione e a merenda. Sono certa che preparandolo e gustandolo, la vostra mente tornerà indietro nel tempo e vi riporterà alle vostre merende da bambini.
Tanto profumato, il ciambellone soffice al limone sa di buono e di casa al tempo stesso. Alto e super morbido, ha esattamente la consistenza di una nuvola ed è perfetto da servire insieme a una tazza di tè o a un bicchiere di latte.
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- Difficoltà:Bassa
- Preparazione:30 minuti
- Cottura:50 minuti
- Porzioni:Per uno stampo di 24 centimetri
- Costo:Basso
Ingredienti
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300 g Farina 00
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50 g Amido di mais (maizena)
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4 Uova
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180 g Zucchero
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130 ml Latte
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150 ml Olio di semi
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2 Limoni (buccia grattugiata e succo filtrato)
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Versate le uova in una ciotola e montatele con lo zucchero e la scorza grattugiata dei limoni fino a che non avrete ottenuto un composto chiaro, gonfio e spumoso. Unite il latte a filo e, successivamente, la farina e l’amido ben setacciati poco per volta.
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A questo punto unite l’olio a filo e continuate a mescolare bene il tutto. Dopo aver incorporato l’olio, unite il succo spremuto e filtrato dei limoni e continuate a montare il composto con le fruste elettriche.
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In ultimo unite il lievito e il sale. Mescolate ulteriormente con le fruste elettriche, quindi versate il composto ottenuto in uno stampo per ciambella del diametro di 24 centimetri imburrato e infarinato.
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Cuocete il dolce in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti. Trascorso questo tempo, sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene per qualche ora. Quando il dolce è ben freddo, sformatelo e servite il ciambellone soffice al limone in tavola.
I consigli di Franci
- Il ciambellone soffice al limone si conserva in dispensa fino a una settimana.
- Si sconsiglia la congelazione.
- Se non amate il limone, potrete sostituirlo con altri agrumi di vostro gradimento.
- Non perdetevi la ricetta della TORTA GELATO AL LIMONE.
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L’articolo Ciambellone soffice al limone proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.