Spaghetti croccanti con melanzane

Gli spaghetti croccanti con melanzane è il piatto super-veloce che preparo spesso a pranzo quando rientro in extremis dall’ufficio e non ho avuto il tempo di fare la spesa. Il bello di questo piatto però, è che è talmente saporito, profumato e veloce da fare. Qui potete trovare anche un’altra versione di spaghetti super veloci: spaghetti sabbiati aglio e olio 

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