La torta con mascarpone cacao e pere è un dolce golosissimo e facile da preparare, ideale da servire sia a colazione che a merenda. Come ben saprete le pere con il cacao ci vanno letteralmente a nozze e, dal momento che io ero alla ricerca di una torta soffice e abbastanza umida ho deciso di inserire anche il mascarpone.
Il risultato è andato davvero oltre le aspettative, al punto che la torta è sparita in men che non si dica. È un dolce talmente soffice che al primo morso si scioglie in bocca. La sua dolcezza è contrastata dal gusto leggermente acidulo della pera, insomma una vera e propria delizia!
Siete curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!
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Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
20 minuti -
Cottura:
40 minuti -
Porzioni:
Per 8-10 persone -
Costo:
Basso
Ingredienti
- Pere 3
- Mascarpone 250 g
- Zucchero 100 g
- Farina 100 g
- Cacao amaro 35 g
- Uova 3
- Rum 1 cucchiaio
- Lievito in polvere vanigliato per dolci 1/2 bustina
Preparazione
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Versate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate i due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite il mascarpone e continuate a lavorare con le fruste in modo da rendere il composto uniforme.
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A questo punto incorporate le polveri setacciate, quindi farina, cacao e lievito. Unite il rum e due pere sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate molto bene, dopodiché imburrate una tortiera e spolveratela con del cacao amaro.
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Versatevi il composto all’interno e livellatelo bene con una spatola, quindi decorate la superficie della torta con le fettine sottili della pera rimastia. Cuocete la torta inforno preriscaldato a 180°C per 40 minuti, quindi sfornatela e lasciatela raffreddare.
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Sformatela e servite la torta con mascarpone cacao e pere in tavola con una spolverata di zucchero a velo o con della panna montata.
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I consigli di Franci
- La torta con mascarpone cacao e pere si conserva per al massimo una settimana sotto una campana di vetro.
- Può essere sporzionata e congelata. Quando vorrete consumarla, scongelatela e scaldatela in forno per un paio di minuti.
- Si accompagna bene sia con della panna montata, sia con una salsa alla vaniglia.
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