Ingredienti: 180g farina OO, 100g farina di riso, 1 uovo, 150g zucchero, 50g burro, 50ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo
Sbattere l’uovo con lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente; diluire con il succo di limone, aggiungere le farine, il lievito e la scorza grattugiata, impastando bene il tutto. Formare