Filetti di merluzzo al forno
Ingredienti :
- 6 filetti di merluzzo
- 150 g yogurt bianco
- brodo granulare vegetale fatto in casa o sale
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 1 cucchiaio di olio, pepe
- 1 cucchiaio di pangrattato
Preparazione :
- In una terrina mescolare lo yogurt con un cucchiaino circa di brodo granulare vegetale o in mancanza usare del sale.
- Aggiungere il prezzemolo, un pizzico di pepe
- Asciugare i filetti di merluzzo e pennellarli con la salsa ottenuta e sistemarli man mano su una teglia foderata con carta da forno.
- Preriscaldate il forno a 220°, infornare e cuocere per circa 15-20 minuti.
- Sfornare, portare in tavola e servire magari accompagnato con dell’insalata o come contorno a un risotto, una purea di patate o con quello che più piace.
