La valeriana è una delle verdure che preferisco, è gustosa e leggera… questa volta l’ho condita con il lime: valeriana al lime e girasole.
Ingredienti:
400 g valeriana
1 lime
2 cucchiai semi di girasole
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
sale
Lavate e mondate la valeriana, poi asciugatela tamponandola con un canovaccio pulito poi mettetela in un’insalatiera.
Spremete il ime e filtrate il succo mettendolo in una coppetta. Aggiungete l’olio e un pizzico di sale e emulsionate tutto con una forchetta.
Versate il condimento sulla valeriana insieme ai semi di girasole e mescolate bene.
Ecco fatto, semplice e pieno di gusto.
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