Ingredienti:
1 manciata abbondante di taccole bianche, 10 pomodorini, sale integrale, olio extravergine d’oliva, basilico.
Preparazione:
Spuntare le taccole e spezzettarle in 2 o 3 parti. Cuocerle in padella con un filo d’olio ed un po’ d’acqua per 20 minuti. Coprire la padella con un coperchio e di tanto in tanto aggiungere altra acqua. Aggiungere i pomodorini a tocchetti e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Aggiungere un pizzico di sale e portarle in tavola.
Buon appetito