Ingredienti: 6 fusi di pollo (1.3kg), 330g fagiolini tagliati a metà, 240 passata di pomodoro, 100g cipolla, 90g sedano, 60g carota, 1 spicchio d’aglio, 100ml vino bianco, 3 foglie di basilico tagliuzzate, peperoncino in polvere, olio, sale
Riunire nel mixer la carota con la cipolla, l’aglio e il sedano; tritare il tutto finemente e versare il composto in una capiente padella. Irrorare con 4