scuola di cucina – spezie
le spezie appena macinate emanano un aroma molto intenso che però tende a svanire in poco tempo
acquistatene perciò lo stretto necessario e conservare la polvere avanzata in contenitori ermetici
spezie e semi
le spezie in semi anno macinate solo al momento dell’utilizzo per esaltarne l’aroma passatele epr 2- 3 minuti in padella o in un wok senza olio a fuoco