Insalata direte voi.. NO fa troppo freddo! Eppure alcune insalate sono degne di questo nome anche se vengono proposte in un periodo dell’anno dove non si mangerebbero tantissimo, l’abbinamento proposto in questa Insalata di pere e noci è davvero unico, anche perchè è la perfetta pietanza del riciclo!
Insalata di pere e noci
2 pere Kaiser
10-12 gherigli di noce
1/2 cipolla rossa
50 gr Blu cheese o Gorgonzola piccante
10o gr rucola ed insalata romana mista
per condire:
citronette agli agrumi
Lavate bene la frutta e le insalate prima di procedere con l’unire tutto in una gustosa 
insalata, riduciamo quindi in fette le pere eliminandone il torsolo e montiamo l’insalata unendole ai gherighi di noci (magari avanzati dalle feste di natale), insalata rucola e romana condendo con del buon formaggio erborinato ridotto in briciole o tocchetti.
Condiamo con una citronette agli agrumi, serviamo l’insalata accompagnata da un buon secondo se è destinata ad una cena o un buon pane alle noci per un gustoso pranzo, Buon appetito!