Tag Archives: verdure

Pesto basilico, zucchine e zenzero

…voglia di verdure e leggerezza…mi sono svegliata così ieri…ho pensato un buon condimento per un piatto di pasta!!?? siiii le zucchine…però non avevo voglia della solita pasta con le zucchine…allora navigando navigando ho trovato la ricetta del pesto alle zucchine su “Giallo Zafferano” ed io l’ho riadattata e personalizzata ai miei gusti…!!! il risultato un Continua a leggere..

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Torta rustica ai fiori di zucca

Impegni di lavoro e vita privata, ci lasciano veramente pochi spazi per coltivare il nostro piccolo blog di cucina, a cui tanto teniamo.  Ed alla prima giornata di festa, ne approfittiamo per dedicarci ad una sessione intensiva in cucina. Tante le idee e tanti gli ingredienti di stagione che ci aiutano nella scelta dei nostri Continua a leggere..

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ZUPPA DI VERDURE

Bentornati!!! Lo so che ormai l’estate è alle porte ma in questi giorni, mi è capitato spessissimo di preparare per cena la zuppa di verdure. Proprio perché ormai è uno dei miei piatti preferiti, ho deciso di proporla anche a voi <3 Pronti per farvi riscaldare il cuore da questa super zuppa? Vediamo subito come Continua a leggere..

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Crepes di ceci con cous cous di verdure – non solo per vegani

Non amo gli estremismi, nella vita come in cucina. Così non riesco ad aderire completamente alle tendenze alimentari, di qualsiasi natura esse siano. Ciò perchè credo fermamente che il segreto sia nella VARIETÀ innanzitutto per salute e poi per gusto. Giovano a tutti giornate senza glutine, senza lattosio, senza carne. Ognuno di noi non puòRead Continua a leggere..

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Riso rosso thai con verdure e curry (Red thai rice with vegetables and curry)

Oggi una ricetta un pò orientaleggiante: riso rosso thai con verdure e curry. Ingredienti per 2 persone: 1 bicchiere di riso rosso 1 bicchiere di riso bianco 4 carote grandi 300 gr. di piselli uno spicchio di aglio olio evo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. un pizzico di curry Ricetta: Lessare il riso rosso Continua a leggere..

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Frittata Vegana con Farina di Ceci

Questo piatto è ottimo sia per chi ha fatto scelte alimentari diverse, sia per chi è intollerante o allergico alle uova . Ma non solo, può essere anche un’ottima idea per un aperitivo o antipasto un po’ diverso, magari tagliando la nostra frittatina in spicchi o quadratini e accompagnandola con qualche verdurina fresca. Posso dirvi Continua a leggere..

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Spaghetti di mais con verdure croccanti ricetta light senza glutine

Carissimi come state ? Dopo alcuni giorni di riposo forzato io mi sento in forma. Oggi  voglio suggerirvi un primo piatto senza glutine, con poche calorie e molto estivo . Ho usato degli spaghetti di mais , ero curiosa di vedere il risultato, perché non sapevo la resa di questa pasta senza glutine non essendo Continua a leggere..

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Caserecce con pesto di anacardi alle erbette e verdure

Ecco un’altra puntata della serie “il pesto (ma anche: il mixer) ti salverà la vita” che racconta di pranzi e cene dell’ultimo minuto salvati da un sugo improvvisato preparato più o meno a casaccio con quel che c’era fra frigo e dispensa. Ci sarebbe da raccontarne di storie di pesto, potrei scriverci un libro, potrei Continua a leggere..

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Zucchine sott’olio fatte in casa, ricetta con foto

Il mio orticello ha prodotto una quantità smisurata di zucchine e ho pensato bene di trasformarle in sott’olio. Le zucchine sott’olio sono un esempio delle conserve tipicamente italiane amate da tutti, assieme alle melenzane. Vengono serviti come antipasti o contorni e sono molto apprezzate perchè le verdure preparate in questo modo risultano molto saporite, e Continua a leggere..

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Ceci e verdure al curry verde

Oggi la ricetta dei ceci e verdure al curry verde ve la presento così, in forma (foto)grafica. Vi piace? Ogni tanto bisogna cambiare, o no? Bando alle ciance e fatevi sotto, se amate i sapori speziati, piccanti e dal gusto esotico, questo è il piatto che fa per voi. Le verdure e i legumi uniti al curry Continua a leggere..

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