Tag Archives: sugo

Sugo di pomodorini con pentola a pressione elettrica, stessa salsa, due varianti

Non so da voi ma a casa mia spesso lo stesso piatto ha più varianti per accontentare tutti. E` proprio il caso del sugo di pomodoro fresco, a me piace con i pomodori a pezzi e tanto basilico, a mio marito piace senza le foglie a vista e alle mie figlie piace senza pezzi. Come Continua a leggere..

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Polpette e Frittata tutto in 30 minuti

ciao ecco a voi le mie Polpette al sugo con frittata …in questi giorni non ho voglia di mettermi ai fornelli quindi vado di bimby come se non fosse un domani. Ecco due ricette anzi volendo anche tre, antipasto primo secondo volendo si poteva anche fare un contorno. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 Continua a leggere..

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TROFIE con COZZE ,POMODORINI GIALLI e MANDORLE

non ho dosi esatte perche’ lho fatta un po’ di tempo fa e non ricordo piu’le quantita’ precisema e’ una ricetta semplicissima e si puo’ benissimo andare ad occhioIl sapore dei pomodorini gialli si sposa alla grande con le cozze!!!!!!!!!! INGREDIENTIpasta tipo trofie (freschecozzepomodorini gialliuna manciata di mandorle pelate ridotte in briciole finissimeaglio tritatoprezzemoloolio evosalePROCEDIMENTODopo Continua a leggere..

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Melanzane maritate e schiette

Melanzane maritate e schiette. Niente più facile da preparare nonostante il titolo inconsueto. Ebbene dovete sapere che nel nostro dialetto quando due persone si sposano diciamo che “si maritanu”, se invece preferiscono una vita da single restano “schietti”. Riferito alle melanzane ne consegue che per maritate intendiamo parlare di due fette messe insieme, accoppiate; mentre Continua a leggere..

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Malloreddus alla campidanese

Ricetta tradizionale sarda, originaria della regione del Campidano, diffusa in tutta l’isola e non solo: gli gnocchetti sardi conditi con sugo di pomodoro con salsiccia hanno un gusto caratteristico e molto deciso. Ingredienti (2 persona) 180 gr di malloreddus 80 gr di salsiccia 400 gr di pomodori pelati 2 foglie di basilico 1 spicchio d’aglio Continua a leggere..

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Parmigiana di melanzane

Mi piace definire la parmigiana di melanzane un piatto italiano. Perché vi chiederete voi! E’ scontato! In realtà l’origine di questo piatto è controversa, si perde nel tempo. Le melanzane sono state portate dagli arabi in Sicilia nel Medio Evo dalla lontana India ed hanno preso piede subito. Il nome del celebre piatto deriverebbe dal Continua a leggere..

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Spaghetti con sugo di pomodori arrostiti

Questa ricetta di una semplicità estrema ma tutt’altro che banale me l’ha fatta conoscere una ragazza napoletana presente nelle mie amicizie di Facebook e come tutte le cose semplici alla fine risultano essere le migliori.Gli spaghetti al pomodoro sono tra i piatti simbolo che rappresentano il nostro paese e la versione che oggi vi propongo è Continua a leggere..

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PENNE RIGATE ALLA SICILIANA

Ben ritrovati e buon rientro a chi è ritornato da poco dalle vacanze…Ripartiamo con un buon primo piatto genuino e ricco di sapore, dove sempre gli ingredienti fanno la differenza!!! INGREDIENTI:300 GR. di penne Pastificio Marulo2 melanzane;pomodori pelati;mozzarella;formaggio parmigiano;olio evo;sale q.b.; FASI:Lavate, pulite e tagliate a tocchetti le melanzane, asciugatele e fatele friggere in abbondante olio. Continua a leggere..

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Pomodoro gourmet per SEGUILESTAGIONI# di SETTEMBRE

Un primo piatto  dello chef Valentino Cassanelli, ristorante Lux Lucis a Forte dei Marmi. Un inno alla cucina mediterranea, ai suoi profumi e aromi.   Immagine dal web Questa estate sono tornata per la seconda volta in questo ristorante stellato, la cornice magica del tramonto sulle Apuane e sul mare è strepitosa. Qui sulla terrazza Continua a leggere..

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Sformatini di polenta con peperoni e olive

Finite le ferie?Noi della rubrica Light and Tasty, si!Siamo rientrate,e con settembre ogni lunedì continueremo a proporre le nostre ricette leggere con gusto, sperando di pubblicare sempre piatti interessanti, sfiziosi e attenti alla salute! Oggi si parla di peperoni, un ortaggio molto ricco di vitamine, soprattutto la vitamina C, sali minerali e anche fibre.Vi consiglio Continua a leggere..

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