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La ricetta classica prevede: 250 cl di fondo bruno di vitello, 125 gr di roux bruno (burro fuso e farina lasciata tostare fino a imbrunire), 100 gr di concentrato di pomodoro; per la mirepoix grassa (verdure e pancetta tagliate a dadini): 30 gr di pancetta, 30 gr di cipolla, 50 gr di carote, 1 pizzico Continua a leggere..

Cioccolatini di riso Questi cioccolatini di riso sono deliziosi e si realizzano in pochissimo tempo! Un dessert economico e semplicissimo da servire ai vostri ospiti o da mangiare davanti ad un film alla TV, facendo molta attenzione perché sono uno tira l’altro!! Io ho usato il cioccolato fondente ma voi potete usare indifferentemente il cioccolato Continua a leggere..

Gnocchetti di Patate di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Gnocchetti di Patate di Gloria KitchenUSA Gnocchetti di Patate di Gloria KitchenUSA Ingredienti 1 Kg Patate 300 g Farina 0 1 Uova Pizzico Sale Pizzico Noce Moscata Procedimento Lavate un kg di patate con la buccia e mettetele in una pentola coprendole abbondantemente Continua a leggere..

TORTA 7 VASETTI AI FRUTTI DI BOSCO Una deliziosissima Torta SuperSoffice perfetta per la Merenda e la Colazione! Prepararla è davvero molto semplice, gli ingredienti sono tutti di facilissima reperibilità e non abbiamo bisogno di alcun macchinario, utilizzeremo solo 2 Ciotole, un mestolo di legno ed un vasetto di Yogurt come unità di misura.  Una Continua a leggere..

Attenzione causa dipendenza Ho preso questa ricetta da un sito interessante sul caffè http://www.caffesulweb.it/bevande-caffe/caffe-alla-valdostana , volevo qualcosa di particolare e spettacolare per concludere una cena ; Certo è alcolico e talmente buono da causare dipendenza , ma una volta all’ anno possiamo anche concedercelo . Un problema tuo essere nel reperire la coppa dell’ amicizia , Continua a leggere..

Ciao a tutti, sono tornata! Lo so, non scrivo da una vita… ma da quando sono partita per le “vacanze” di Natale non ho avuto molto tempo per potermi dedicare al blog. Capita ogni tanto… Diciamo che mi sono presa una pausa per poter organizzare tante altre cose, ma ho una ricetta niente male da Continua a leggere..

BISCOTTI CON MARMELLATA, RICETTA FACILE I Biscottini on la Marmellata sono degli immortali dolcetti perfetti per qualunque occasione, colazione, merenda, a fine pasto, ritrovo famigliare e chi più ne ha più ne metta! Realizzare questa versione è più che mai semplicissimo, pochi ingredienti, di facilissima reperibilità e le marmellate che più ci piacciono. Cuociono in Continua a leggere..

Ci sono luoghi dove potrei stare per sempre, luoghi dove il respiro si espande e senti l’aria che si sistema, prende posto nei polmoni e ti infonde benessere. Oggi, come qualche tempo fa, proprio qui potrei sedermi e restare immobile per ore, come in un fermo immagine senza noia, che si scioglie in un sorriso Continua a leggere..

Iniziamo l’anno con Mtc  e con un tema stupendo…il comfort food per eccellenza…LA ZUPPA!!! A Lucca esiste  una bottega antica …una specie protetta…con insegne ,vetri, particolari ancora del vecchio Prospero..quello del 1800…dove per 5 generazioni si sono tramandati i segreti delle minestre della  famiglia Marcucci…. Ho inforcato la mia Nikon e con una giornata infernale Continua a leggere..

Bignè (pasta choux – ricetta base) Questi bignè sono facilissimi da fare e sono davvero un’ottima soluzione per un dolce dell’ultimo minuto, come base per il profitteroles o come stuzzichini farciti, dolci e salati. Per questa ricetta ho utilizzato il burro biologico Montanari & Gruzza. INGREDIENTI (per circa 20 bignè) farina 100 g burro 100 Continua a leggere..