Tag Archives: latte

la cucina inaspettata – focaccia alle noci

dosi per una focaccia ingredienti 500g di farina 25 g di lievito di birra 125  g di acqua 125 g di latte noci tritate grossolanamente olio  sale sciogliete il lievito in poco latte tiepido poi aggiungetelo alla farina aggiungete l’acqua il resto del latte  il sale e un cucchiaio di olio  amalgamate e lasciate lievitare Continua a leggere..

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GELATO ALLA CREMA DI VANIGLIA

GELATO ALLA CREMA DI VANIGLIA INGREDIENTI:500 g di latte100 g di zucchero2 uova50 g di farina 001/2 baccello di vaniglia200 g di panna fresca da montare1 misurino bimby di latte ( circa 100 gr) Montare la panna nel boccale per 1 min. con farfalla a vel. 3-4. e metterla in frigo. Senza lavare il boccale Continua a leggere..

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Burger al nero, maionese alla vaniglia, orata, red chard e ravanello croccante

Oggi Hamburger Gourmet!! Adoro gli hamburger!!  Che siano di carne, di pesce, vegetariani, con verdure, cipolle, salsa maionese, ketchup o piccante, sono uno dei miei piatti preferiti! Li abbiamo mangiati con i più svariati abbinamenti e mai una volta ci siamo alzati da tavola imbronciati o poco soddisfatti. Non vi dico l’esultanza che ho provato Continua a leggere..

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Plumcake monoporzione Goji e Cioccolato

Abbiamo già parlato delle proprietà e della versatilità delle bacche di goji quando abbiamo preparato l’insalata bacche di goji, avocado e gamberi e, quindi, ho deciso di sottolinearne la duttilità utilizzandole, stavolta, per la preparazione di un dolce ricco di energia che, accompagnato da un buon caffè, ci aiuti ad affrontare l’intera mattinata carichi e rivitalizzati dalle sue Continua a leggere..

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Smoothie al latte di avena, lamponi e fragole

“Estate che ha dato il suo profumo ad ogni fiore, l’ estate che ha creato il nostro amore per farmi poi morire di dolor.” Print Smoothie al latte di avena, lamponi e fragole   Dosi per 2 persone Ingredienti 150 g di fragole 150 g di lamponi freschi 180 ml di latte d’avena 1 cucchiaio di zucchero di Continua a leggere..

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Torta Semintegrale al Cioccolato, Mandorle e Lamponi

Buongiorno! Oggi vi lascio una ricetta molto golosa…vi assicuro che vale la pena accendere il forno per realizzare e assaggiare questa deliziosa torta semintegrale, soffice e umida all’interno, con cioccolato, mandorle e il gusto unico dei lamponi… INGREDIENTI: 200 gr farina semintegrale 50 gr mandorle tritate finemente nel mixer 120 gr zucchero integrale di canna Continua a leggere..

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macedonia con mousse di cocco

dosi per  8 persone ingredienti kg 1,5 di frutta  fragole pesche albicocche prugne 400g di latte di cocco 200g di panna un foglio di colla di pesce un limone cacao zucchero in un pentolino con un dito di acqua sciogliete la colla di pesce  già ammollata e strizzata  unitela al latte di cocco  lasciate raffreddare  Continua a leggere..

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Crème caramel

Mi pare di avere già fatto cenno a quanto mi piacciano i dolci al cucchiaio: budino, panna cotta, mousse e ovviamente crème caramel. Oggi tocca a quest’ultimo dessert, che ho sperimentato nella versione di Luca Montersino. In realtà, Montersino ha trasformato il crème caramel in un affascinante pasticcino mignon, mentre io mi sono limitata a Continua a leggere..

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Brigadeiro, il dolce brasiliano più famoso

Il brigadeiro, anche chiamato tartufo brasiliano è il dolce di festa più famoso del Brasile. Il latte condensato e il cioccolato in polvere sono gli ingredienti di base del brigadeiro che può essere trovato praticamente in tutti le feste di compleanno, sia di bambini o di adulti. Il nome brigadeiro è devido a uno candidato alla Continua a leggere..

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Gelato al cocco e lamponi

Mi sono imbattuta in questa ricetta per caso, non ricordo se su Instagram o Twitter, ma prima mi ha colpito la fotografia, poi gli ingredienti e alla fine il gusto… finchè non lo si prova non si può capire quanto è buono questo gelato! Il gelato al cocco e lamponi che vi propongo è senza Continua a leggere..

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