Tag Archives: carote

Fluffosa alle carote

Ed alla fine anche l’autunno ha finalmente fatto capolino. Sembra ieri che davamo il benvenuto all’estate ed invece siamo già qua. Con l’autunno sono pronte a partire alcune novità anche per me. Se già mi seguite sui social,probabilmente lo sapete. Da ottobre sarò presente a Reggio Emilia,presso il Centro il Riccio dove mi occuperò di laboratori di Continua a leggere..

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MACCO DI FAVE CON POMODORINI

Il “Macco di Fave “ è una zuppa antica, salutare, come tutto ciò che cucinavano i contadini, corroborante e appagante.  Pare che, anche in Sicilia, stia arrivando l’autunno….dico “/redirect.php?URL=pare” perchè quì, le mezze stagioni , non esistono piu’. Ricordo, quando ero bambina, quindi in un’epoca quasi giurassica, che ai primi di ottobre, quando cominciava la Continua a leggere..

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Sformatini di quinoa e verdure

La quinoa è un cibo di origine sudamericana che da qualche anno a questa parte è stato scoperto ed apprezzato anche qui da noi. Viene spesso assimilato ai cereali ma in effetti non è un cereale, è una graminacea, priva di glutine e ricca di proprietà nutritive: proteine, minerali e vitamine. Per saperne di più Continua a leggere..

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Torta di Carote e Mandorle

CONDIVIDI: Se state cercando una torta facile, leggera e golosa, la Torta di Carote e Mandorle fa esattamente al caso vostro. Perfetta sia per la colazione che per il dopo cena, non vi deluderà! Per realizzarla non useremo le fruste elettriche, al loro posto useremo una ciotola capiente ed un mestolo di legno. Io l’ho Continua a leggere..

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Insalata di riso con tacchino alla curcuma, fagiolini, carote, pomodorini e zucchine

Insalata di riso con tacchino alla curcuma, fagiolini, carote, pomodorini e zucchine Ingredienti : 500 gr riso per insalate 4 piccole zucchine 750 gr fesa di tacchino 2 carote 150 gr fagiolini (i miei erano da smaltire, surgelati) 20 pomodorini curcuma a piacere brodo granulare fatto in casa olio extravergine d’oliva basilico a piacere pepe, Continua a leggere..

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TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE

TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE Una deliziosa e sofficissima torta alle carote e mandorle, facile da fare con un profumo e una consistenza umida e golosissima ! Perfetta per la prima colazione o la merenda ottima e ideale per tutta la famiglia ! TORTA ALLE CAROTE E MANDORLE   INGREDIENTI : 250 g. di farina 00 Continua a leggere..

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Spaghetti di riso alla cantonese vegan

Ingredienti: 150 gr spaghetti di riso integrali, 2 carote, 2 zucchine, 100 gr piselli, 2 cucchiai di farina di ceci appena macinata, olio extravergine d’oliva, salsa di soia, cipolla. Preparazione: Affettare carote e zucchine a fiammifero e farle scottare in padella con un po’ di cipolla ed un filo d’olio. Dopo 5 – 6 minuti Continua a leggere..

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Frittata carote e patate (bimby o forno)

Facebook Pinterest Google + Twitter Stampa Ricetta super leggera la frittata di carote e patate con due modalità di cottura nel bimby o in forno così utilizzeremo pochissimi grassi !! Per questa volta ho provato a fare un video che spiegasse i vari passaggi per chi utilizza il bimby, perché spesso vedo nei vari commenti Continua a leggere..

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TORTA DI CAROTE FARCITA

La Torta di Carote questa volta è totalmente diversa, niente mandorle ma nocciole e farcita con Fiordifrutta Mandarino della Rigoni di Asiago,che con il suo sapore intenso si è rivelato un abbinamento davvero delizioso. La torta è ottima sia per i bambini che per gli adulti, è una torta semplice preparata solo con prodotti genuini Continua a leggere..

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PENNE con FAGIOLINI e CAROTE

Ingredienti: 350g penne di grano saraceno, 200g carote a rondelle, 250g fagiolini tagliati a metà, 100g pesto di rucola (il mio), 50g parmigiano grattugiato, sale, pepe Portare a bollore abbondante acqua; salare unirvi le carote e i fagiolini, riportare a bollore e cuocere per 5 minuti. Aggiungere la pasta e proseguire la cottura per altri 8 Continua a leggere..

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