Polpette di prosciutto e patate
Ingredienti
purè di patate,
una fetta spessa di prosciutto cotto,
una noce di burro,
grana grattugiato,
pan grattato,
olio extravergine di oliva
Preparazione
Scaldate un po’ il purè e aggiungete il grana e il burro. Mescolate sino a che il composto non risulti denso. Tagliate a dadini piccolissimi il prosciutto e unitelo al purè. Scaldate il forno a 180°.
Fate delle palline dal composto, passatele nel pangrattato e disponetele su una teglia da forno rivestita di carta. Infornate per circa 15 minuti.
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