” Las Tapas ” Tapas,Montaditos,Pinchos…. All’Italiana Ben Venuti Al Sud

Chi ha vinto l’ mtc  di Ottobre ? chi …. ???? uno/a dei pilastri dell’ M T C 

Mai   Per descrivere questa donna non basterebbe un post… leggere il suo blog è un piacere dove si riscoprono sapori nuovi e non dimentichiamo è stata la prima donna dell’ mtc  a mettersi uno sfidante dentro casa ( spiegamicomediaminehaifatto…..) il “ cozzaro “….

Ritornando alla Sfida , Mai ci porta nella sua terra natia la Spagna

dove Le Tapa  sono in ogni angolo della penisola o meglio in ogni bar della penisola  ….

Ci mette tutti/e a dura prova ,regola fondamentale fantasia e ragionamento …..

 

 

 

 

Leggo il Post ,la ricetta o per meglio dire le ricette e …” P A N I C O ” credo un po’ generale ,

poi parlando a voce alta ” #echecaxxofaccioora …. le mie gemelle mi guardano e dicono :

-” Scusa cosa sono le Tapas ? ( HANNO UN BLOG TUTTO LORO ORAMAI LE GEMELLE ) .

  • “io gli spiego e gli faccio leggere il post…
  • loro : ” Mamma ma scusa  è quello che facciamo ogni lunedi
  • io : Il Lunediiii,siii qui il lunedi ( chi mi segue sa che il lunedi ho la pizzeria chiusa e la mia casa è piena di amici da un minimo di 10 a max 18/20 ) si e quale sfida migliore se non  questa ….

Ho scelto il tema ” Amicizia All’ Italiana

e c’è un motivo SAPEVO CHE QUESTA SFIDA AVREBBE FATTO PARLARE DI NOI MEMBRI UN PO’ PIU’ NEL PROFONDO

Io e Peppe ( il Mister ) siamo sposati da ben 15 anni tre figli , un cane,una pizzeria e il campo ( si il campo di calcio dove lui lavora e dove nostro figlio è oramai un professionista Under 15 )

ci siamo sposati giovani ma niente ha tolto la nostra libertà di coppia 

ABBIAMO avuto la fortuna di avere un carattere super pieno di adrenalina ( anche se i nostri amici credono che facciamo colazione con la creptonite ) una mamma ( la mia ) che ha sempre fatto da baby sitter dopo il lavoro ( si perche’ noi siamo nottambuli dopo la chiusura si esce ) e la fortuna che i ragazzi stanno crescendo e possiamo organizzare la cena del lunedi o le nostre uscite in piena libertà.

 

Amicizia all’ Italiana da Nord a Sud ( e perche’ anche da Est ad Ovest ? ) 

I nostri commensali si compongono tipo una barzelletta ..

Ci sta un Milanese , un Napoletano, un Canadese , Un Australiano e un Beneventano…. 

eh si tra gli amici di città si aggiungono i ragazzi che mio marito allena

e allora La Tapa é a casa mia il lunedi ,

ho scelto questo tema e volevo proporre delle  pietanze che andavano dal nord a sud e qualche colpo di testa “ Straniero “o per meglio dire F U S I O N  /   C O N F U S I O N …

ma… mi soffermo sull’amicizia all’italiana del S U D …

e scendo giu’ fino alla Puglia , passo per la Calabria ,Basilicata (Sicilia no già presente negli gnocchi )

penso al pesce ,alla carne , alle tradizioni ,

ma poi, poi ritorno nella mia terra …

 

perche’ ogni casa è paese ,ogni tapa è nata nei bar proprio per stare in compagnia di amici con fiumi di birra o vino …. chiacchiere e divertimento in piena libertà.

e allora

                   B E N V E N U T I    A L  S U D

Quando un forestiero viene al Sud ,piange due volte

quando arriva e quando parte.

Cit. Mattia Volpe

ebbene si è cosi noi del sud siamo “Calienti ”

abbiamo il Sole, Il Mare, Il Vesuvio e  se pure avessimo solo un tozzetto di pane riusciamo a dividerlo per 100.

Allora Propongo di dividere il tozzetto con la tradizione , quei piatti poveri un po’ dimenticati .

 

Le Mie Proposte

 

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per :

LA  GRANDE SFIDA MTC 

 

 

Tapa

Cavatelli Cozze e Fagioli ( Mare e Monti del Sud )

Ho scelto questo piatto perche’ unisce più elementi della tradizione di solito durante le feste in famiglia non manca mai della pasta fatta in casa tipo i cavatelli con l’aggiunta di legumi e del pesce

Un piatto che per gli ospiti non della zona fa leccare i baffi.

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  Pincho

Frittatine di Spaghetti Di Casa Nostra che si sente una Tortillas  ( Il Sole del Sud )

 

Un Must del riciclo alla Napoletana , e pietanza perfetta per un pincho ,fai una bella figura con un semplice svuta-frigo.

spaghetti avanzati ,uova ,formaggio e un po’ di salame.

Giallo come Il Sole del Sud

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  Montaditos 

Mini Marsigliesi Con Scarola e Salsiccia ( Il Pasto del “Cafone”)

Il Pane Marsigliese e un pane tipico della mia zona

cosa c’e’ di meglio tra amici di un ‘ottimo pane con salsiccia e verdure …rispecchia io cibo di una volta

quello dei contadini nei campi.

una mini versione per non far perdere la tradizionehttp://www.peccatididolcezze.it/ricette/pani-i-marsigliesi-panini-della-tradizione-campana/

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Per la ricetta dei Marsigliesi  vedi qui 

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