Monthly Archives: aprile 2016

Calamari in umido con le patate: un piatto, a mio parere, eccezionale. Perché la semplicità paga sempre. E, visto che è uno dei miei piatti preferiti e che la ricetta è tra le prime che ho pubblicato, ieri sera li ho preparati per cena e oggi ripubblico il tutto con nuove foto, appena scattate. Questo è Continua a leggere..

Per rendere le vostre colazioni ancora più sane senza dover rinunciare a qualcosa di buono. 250 grammi di Farina, 00 50 grammi di Cacao amaro 50 grammi di Fecola di patate 1 tazzina da caffè di Latte di soia 3 Uova 200 grammi di Miele 120 millilitri di Olio di semi di girasole 1 Lievito Continua a leggere..

Fave e pecorino per festeggiare il 1° maggio Nella tradizione romana sono immancabili le fave fresche con il pecorino sulle tavole più o meno imbandite dei romani.  Infatti, è tradizione terminare il pasto con abbondanti fave accompagnate dal saporito pecorino o fare la famosa gita fuori porta sui prati delle campagne romane, accompagnati da questi Continua a leggere..

INGREDIENTI per 6 persone: 150 gr di burro 130 gr di farina 00 100 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di pecorino grattugiato Pepe q.b. Sale q.b. 1 albume PREPARAZIONE: Unire nel mixer farina, parmigiano, pecorino e burro tagliato a dadini. Aggiungere il pepe e formare una palla con l’impasto. Coprire con pellicola trasparente e Continua a leggere..

Ingredienti 1000 G Amarene Con Il Nocciolo 500 G Zucchero 250 G Alcool Preparazione Si tiene al sole per una ventina di giorni, mescolando ogni tanto. 12 Visite totali, 5 visite odierne

Ingredienti 150 G Pasta Tipo Ditalini Besciamella 50 G Formaggio Fontina 50 G Formaggio Emmenthal 50 G Formaggio Caciotta 50 G Mozzarella Burro Sale Preparazione Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente, conditela con il burro e i quattro formaggi grattugiati o tagliati a pezzetti piccolissimi. Riempite le barchette con un po’ di Continua a leggere..

Pasta madre day Siamo un gruppo di amici che si sono uniti  per creare qualcosa di utile e di bello…. e così abbiamo deciso di organizzare il nostro pm day. Il pm day è una giornata nazionale, che per quest’anno è stata stabilita per la data del 15/5/2016 (noi abbiamo ampliato l’appuntamento anche al 14), Continua a leggere..

Eccomi con un nuovo pane, preparato con il mio lievito madre che coccolo e nutro una volta a settimana. Mi piace sperimentare sempre accostamenti nuovi e inusuali e stavolta è toccato alla confettura di ciliegie e al cocco.  Ne è uscito un pane profumato e morbido ideale in qualsiasi pasto o spuntino.  Ingredienti600 g di Continua a leggere..

Voglio ringraziare con tutto il cuore, tutte le persone che in questo primo Anno e 2 mesi quasi del mio Blog, sono venute a farmi visita, dimostrandomi il loro interesse e il loro affetto, nonchè la loro fedeltà e fiducia…. Grazie di avermi dato questa grande soddisfazione ( che poi è la cosa per me Continua a leggere..

Gentilissimi Lettori, Oggi vi presento il mio alleato contro il caldo torrido dell’estate che sta per arrivare: Ventilatore da Tavolo Mini Itsun. Questo ventilatore mi sarà utilissimo prossimamente, lo sistemerò nel mobiletto del computer in modo che rinfreschi sia chi lavora al pc, sia l’ambiente circostante ed anche lo stesso computer che d’estate diventa rovente! Continua a leggere..