Tag Archives: zucchero

20 grammi di cioccolato fondente extra, la sera, prima di dormire, e sono una donna serena. Perché dico questo? Perché non mi piacciono le sorprese ed oggi ne ho avuta una, perciò ricorro volentieri a 20 grammi di cioccolato/serenità per dormire sonni decisamente più tranquilli. La placida tranquillità dei giorni primaverili ormai prossimi a venire Continua a leggere..

Pensa che ti ripensa, eccomi di nuovo in cucina e di nuovo sul blog. Ho sulle spalle il peso di una mattinata da capelli ritti: 3 appuntamenti tra Soprintendenza ed Uffizi. Beh?! Tutto qui?! – direte. Aspettate, adesso arriva il bello: dalle 9.20, quando sono arrivata a Firenze SMN, alle 13.10 mi sono macinata ben 7,3 Continua a leggere..

La mezza età è la gioventù senza remore… E la vecchiaia senza decadimento..Doris Day (1924) Chi ha superato la mezza età come vive la terza o quarta stagione della sua vita?Bene o abbastanza bene sempre compatibilmente con l’invecchiamento e decadimento fisico che sono inevitabili…Ma se si è vissuti in relativa buona salute, curando alimentazione, peso Continua a leggere..

Crème Brûlée Creme brûlée La creme brûlée (crema bruciata) è un dessert francese a base di crema inglese e zucchero caramellato, servita come dessert al cucchiaio. Esistono due versioni di creme brûlée: quella francese, che predilige la cottura in forno a bagnomaria e annovera tra gli ingredienti panna e latte, e quella catalana, che opta Continua a leggere..

Questi sono biscotti di cous cous senza zucchero, a sostituzione ho usato del malto di riso (va bene anche quello d’orzo, o lo sciroppo di riso), come sapore prevalente c’è la mandorla, infatti oltre alla mandorla tritata c’è anche dello sciroppo di mandorla

Difficoltà: ♣ Ingredienti (per un bicchiere): 30 ml di panna zuccherata da montare 4 cl di whisky (possibilmente irlandese) una tazzina di caffè  2 cucchiaini di zucchero di canna Mettete a fare la moka da 2 tazze e intanto montate … Continua a leggere →

Se dovete preparare un dolce in pochissimo tempo potete provare con questo dolce di sfoglia con pere, noci e amaretti… è ottimo!! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 pere 1 uovo 4 g burro 1 cucchiaio di rum 60 g noci 40 g uvetta 40 g zucchero 8 amaretti   Prendete il rotolo di Continua a leggere..

Torta fredda allo yogurt Torta fredda allo yogurt velocissima da realizzare. Una torta dal  sapore delicato, si può decidere di prepararla al gusto che più si desidera. Una cheesecake allo yogurt leggera ed inoltre non prevede l’uso della colla di pesce. Unica accortenza è quella di utilizzare preferibilmente lo yogurt greco, perchè quest’ultimo è molto Continua a leggere..

Marzo è per il GFCalendar di Gluten Free Travel and Livingil mese delle fragole! Sarò sincera, io comincio a comprarle a maggio ma noi in redazione ci portiamo avanti  esattamente come degli stilisti nel mondo della moda.  Mandateci le vostre ricette e parteciperete anche voi alla nostra iniziativa di cui  vi spieghiamo dettagliatamente in questo Continua a leggere..

Lo so, potrei sembrare monotematica o quanto meno ossessionata dai mandarini. Prima la crème brulée, poi il gelo, poi il semifreddo e adesso la crème caramel al mandarino. Che posso dire? Sto riscoprendo il gusto di questo frutto che, fino a poco tempo fa, trovavo troppo agro per i miei gusti. Ma i gusti, si Continua a leggere..