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Le madeleines sono dei piccoli e deliziosi dolcetti a forma di conchiglia, originari della regione francese della Loira. La loro storia è avvolta da un’aura di romanticismo: si narra che fossero i biscotti preferiti di Marcel Proust, che ne gustando un boccone, inzuppato in una tazza di tè, fu trasportato con la memoria ai giorni Continua a leggere..

Il tiramisù con uova pastorizzate è un dolce buonissimo. E’ una versione più “sicura” del classico tiramisù! Infatti molti non gradiscono gustare uova crude e quindi ci viene in soccorso questa tecnica semplicissima e molto veloce. Consiste nel versare uno sciroppo di acqua e zucchero bollente sui tuorli freschi e montarli. In questo modo le Continua a leggere..

 Come vi ho già raccontato in altre pubblicazioni, anni fa, quando studiavo all’università e avevo qualche pomeriggio libero, mi sono iscritta a diversi corsi di pasticceria e cucina, perché mi è sempre piaciuta la cucina, sia la preparazione dei dolci che dei piatti semplici. Bene amici, vorrei farvi conoscere la mia ricetta, che ho imparato Continua a leggere..

Ho voluto sperimentare queste patate dolci che ho trovato al supermercato; le ho inserite nell’impasto di un pan brioche sofficissimo e goloso. Ingredienti: 250 g di farina forte, 200 g di purea di patate dolci, 3 g di lievito di birra, 2 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, 1 uovo, 50 g di olio Continua a leggere..

Muffin ai Mirtilli Questi deliziosi muffin ai mirtilli sono perfetti per una colazione veloce o una merenda pomeridiana. La combinazione di mirtilli freschi e una leggera dolcezza li rende irresistibili. Sono semplicissimi da preparare, vediamo gli ingredienti. Ingredienti per i muffin ai mirtilli: – 250g di farina 00 – 150g di zucchero – 1 cucchiaio Continua a leggere..

Ingredienti: 380g susine gialle a dadini, 150ml latte di cocco, 150ml latte fresco intero, 70g zucchero, 30g farina di cocco, 10g amido di maisIn un pentolino dai bordi alti mescolare la farina di cocco con la maizena e lo zucchero, diluire con il latte fresco e quello di cocco, sbattendo bene per non formare grumi; Continua a leggere..

Perine cotte al forno con cioccolato un dessert molto semplice, le pere coscia vengono cotte al forno con vino bianco e poi ricoperte di ganasce al cioccolato. Pere volpine alla cagnina Torta pere, cioccolato Perine al vino bianco DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

Ingredienti: 350g muesli alla frutta, 100g farina OO, 150g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio zucchero di cannaSbattere a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, unirvi l’uovo, intridervi la farina e per ultimo aggiungere il muesli, mescolando in un composto omogeneo; compattarlo velocemente con le mani, dividere l’impasto in 30 Continua a leggere..

Budino di pane al caramello una ricetta semplicissima di riciclo, facile da preparare, una sorta di creme caramel con uova, latte, e pane. Creme caramel della mia nonna Creme caramel al cioccolato Budino di Pane Bread pudding – Budino di pane DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Continua a leggere..

Pane dolce fritto una golosissima merenda fatta con pane raffermo, la merenda che spesso faceva una delle mie nonne e che a noi nipoti piaceva molto. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 fette pane casereccio (raffermo) 2 uova 100 Continua a leggere..