Tag Archives: zucchero

Ingredienti: 120g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 10g zucchero, 210ml acqua, 160g farina O, 140g farina di grano duro, 15ml olio, 10g sale, 1 cucchiaio erbe di Provenza essiccate Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida, unire le farine, l’olio, le erbe e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Sono qui davanti alla tastiera mentre mangio uno degli ultimi cubetti di Brownies sopravvisuto alla bocca di mio marito. Dovete sapere che io non amo particolarmente i dolci, ho un palato piuttosto incline al salato, ma quando si tratta di cioccolato impazzisco letteralmente; oltre al fatto che adoro vederlo felice come un bambino quando gli Continua a leggere..

BISCOTTI DI FROLLA AL CACAO Degli ottimi biscotti di frolla al cacao, perfetti da offrire per l’ora del tè ma anche per la prima colazione, croccanti, friabili e facilissimi da fare ! BISCOTTI DI FROLLA AL CACAO INGREDIENTI: 250 g. farina 30 g. di cacao 125 g. di burro o margarina 2 tuorli 100 g. Continua a leggere..

Ecco un dolcetto monoporzione facile e veloce per il pranzo della domenica!  Realizzate una frolla senza burro con: 150 g di farina 00, 50 g di olio extravergine d’oliva, 50 g di zucchero, 1 uovo intero, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di cacao amaro (con queste dosi si Continua a leggere..

Dopo la ricetta senza lattosio ecco quella senza le uova. Tempo fa feci dei test per allergie alimentari e venne fuori una leggera allergia alle uova, non grave ma se usate in determinati modi possono comunque darmi fastidio. Così ogni volta che posso evito di usarle, anche se impiegate nei dolci non mi rechino problemi. Continua a leggere..

La pastiera napoletana La pastiera napoletana dolce protagonista delle festività Pasquali.  Un dolce ricco e dal sapore unico ed aromatico, un guscio di pasta frolla che racchiude un ripieno morbido e spugnoso. Come vuole la tradizione questo dolce va preparato con qualche giorno di anticipo prima di essere consumato, generalmente il giovedì santo, e gustato Continua a leggere..

  La torta per il compleanno di mamma era buonissima: farcita con tanta crema golosa e ricoperta di glassa al cioccolato, caramello ed amaretti, è stata molto apprezzata da grandi e bambini ma soprattutto dalla festeggiata. Sono i suoi gusti preferiti ed io, in questa occasione ho voluto accontentarla, lei che in tutti gli altri Continua a leggere..

Tempo fa, dalla mia amica Debora, che ha un negozio di porcellane e articoli per la tavola fantastico, ho acquistato lo stampo per preparare la Chiffon Cake. Lo stampo però è rimasto inutilizzato per un po’ di tempo, rimandavo sempre la preparazione del dolce a tempi migliori. E i tempi migliori sono finalmente arrivati, mi Continua a leggere..

Solo una volta ho avuto il piacere di volare a Parigi per poi perdermi tra strade affollate e gusci di macaron croccanti. Una sola volta, e cinque giorni, per potermene innamorare. La prima cosa che mi ha colpita è sicuramente stata la lingua, quel ‘erre’ moscia pronunciata da labbra ricamate da un bel rossetto rosso. La seconda, Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 200g zucchero, 2 uova, 130g yogurt alla vaniglia, 70ml olio di semi, 320ml latte, 7g lievito per dolci, la scorza intera di 1/2 limone, 1 tuorlo, 80g zucchero di canna, 300g fragole a spicchi, 150g kiwi a rondelle, 7g gelatina in polvere Portare a bollore 250ml di latte con la scorza Continua a leggere..