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Ingredienti: 200g farina OO, 70g farina di mandorle, 140g zucchero, 70ml liquore all’amaretto, 50ml olio extravergine di oliva, 7g lievito per dolci, zucchero di canna, zucchero a veloSbattere in una ciotola il liquore con l’olio e lo zucchero, intridervi le farine con il lievito e impastare in una massa morbida ed omogenea; dividere l’impasto in Continua a leggere..

Se adorate come me le cheese-cakes, seguitemi per questa ricetta facile e golosa. Per la base utilizzo un biscuit perchè mi piace una struttura più morbida rispetto alla ricetta classica: 5 uova, 110 g di zucchero, 80 g di farina, scorza di limone grattugiata. Montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve; Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml latte fresco intero, 300ml panna fresca, 50g latte in polvere, 150g zucchero, 40g croccante alle nocciole tritato grossolanamenteVersare in un pentolino dai bordi alti il latte fresco con quello in polvere, mescolare, porre sul fuoco e portare a bollore; spegnere appena  il latte freme, filtrare e lasciare raffreddare. Sciogliere lo zucchero nella panna, Continua a leggere..

 “La pace dei sensi” Ci sono attimi, istanti in cui non vorresti ascoltare una voce alcuna, udire i gabbiani con il loro stridio, da fermare il tempo, e poi ritornare nel caos solo quando lo si desidera! Questo è stare al mare, per trovare se stessi, per riflettere, per rincontrarsi. Torta realizzata con crema pasticcera, Continua a leggere..

 “Tanti auguri a me” Abbraccio me stessa difronte a un riflesso, con affetto, con amore, perché nessuno può darti quell’abbraccio meglio di se, vi ci vedo una dolce, tenera, timida bambina, quella interiore che m’accompagna nei giorni felici. Quella parte di me non andrà mai via, la bambina che ha pianto, sofferto, si è sentita Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte fresco intero, 100ml panna fresca, 100ml acqua, 150g zucchero, 20g farina OO, 80g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, panna montata, 4 fragole In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con la vanillina, diluire a filo con il latte, Continua a leggere..

 INGREDIENTI :      300 g di farina 00 – Zucchero 120 g – Uovo 1 a temperatura ambiente -  60 ml di  olio di semi ( girasole ) – Latte tiepido 30 ml – scorza grattugiata di un limone – aroma di vaniglia – ammoniaca per dolci 6 g oppure 8 g di lievito Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 230g zucchero, 210 spremuta di arancia, 50g cacao amaro in polvere, 80ml olio di semi, 3 uova, 8g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a veloSbattere le uova con lo zucchero e la scorza di arancia in una crema gonfia e spumosa, diluire con l’olio e 180ml Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta di frolla al cocco ed arancia ideale per biscottini profumati e “goduriosi”! La frolla l’ho presa da un’altra preparazione, delle tortine fatte tempo fa (qui) ho aggiunto scorza d’arancia e in un battibaleno ho preparato questi biscottini, che ho voluto realizzare a forma di stellina, ma possono essere della forma Continua a leggere..

Gelo all’arancia rossa dolce al cucchiaio della tradizione siciliana. Facile e veloce da preparare. Gelo di anguria – gelo di mellone Biancomangiare siciliano Crema pasticcera e amarene DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera Ingredienti 500 ml succo d’arancia (rossa) 40 g Continua a leggere..