Tag Archives: zucchero

Questo simpatico nome per delle normali frittelline di mela nasce grazie a una mia amica che, utilizzando la tipica espressione napoletana “E magnatell’ n’emozion’” – ovvero esprimila un’emozione! – mi ha fatto pensare al poter preparare un piatto ogni qual volta viene detta questa frase  e, parlando degli ingredienti disponibili, si è finiti per creare Continua a leggere..

Dolci e sfiziose le frittelle di semolino con uvetta sono una versione fritta del migliaccio classico di carnevale! Frittelle di semolino con uvetta 1 L di latte 150 gr semolino 4 tuoeli 4 uova 80 gr zucchero semolato 80 gr uvetta scorza di un’arancia un pizzico di sale 100 gr granella di biscotti secchi Olio Continua a leggere..

I dolci fritti sono dei veri peccati di gola che caratterizzano rigorosamente il periodo del carnevale. Sono certamente buonissimi, ma queste trasgressioni concediamocele per un tempo breve, altrimenti… saranno guai per la salute. Questi maltagliati di Giovanni Pina assomigliano alle frappe o chiacchiere, ma l’impasto tirato ha uno spessore maggiore, quindi si gonfiano facendo una Continua a leggere..

La crostata che vi presento in questo post è un pò particolare….vi chiederete il perchè.Ora vi svelo il segreto, la pasta frolla è alla panna!Deliziosa….ora mani in pasta…! Cosa vi serve… Panna fresca UHT 110 ml Burro 110 gr Zucchero 150 gr Uova 1 Farina 300 gr Lievito per dolci 1 cucchiaino Come si fa… Continua a leggere..

Le Tagliatelle fritte sono un dolce di Carnevale tipico dell’Emilia Romagna. Infatti partono da un impasto identico a quello delle classiche tagliatelle che si condiscono con il sugo, ma la loro fine non è con il ragù ma bensì con lo zucchero! Sono per me un dolce al quale sono particolarmente legata perché le preparava Continua a leggere..

torta di pane – ricetta – dosi per 6 persone ingredienti 100 g di pane raffermo grattugiato 300 g di zucchero  semolato 200 g di burro 300 g di mandorle e noci 6 uova 1 bustina lievito  per dolci in polvere 1 tazzina di caffè  200 g di zucchero a velo 1/2 bicchierino di rum preparazione montate Continua a leggere..

Ingredienti: 400 g Farina 00 50 g Cacao in polvere amaro 350 g Zucchero semolato 2 Uova 250 g Latte intero 160 g Olio di oliva extravergine 1 bustina Lievito per dolci 1 bustina Vanillina 1 Limone, scorza grattugiata q.b. Zucchero a velo (facoltativo) Procedimento: Mentre attendete che il forno si riscaldi a 170 °C montate Continua a leggere..

L’inverno richiama i dolci, non solo mangiarli ma anche risveglia la voglia di farli in casa, anche se sono un pochino difficili o richiedono tempo.  Mia madre faceva questa ricetta una o al massimo due volte all’anno, e faceva una quantità enorme. Io non preparo le quantità di mia madre, ma a me questo dolce Continua a leggere..

INGREDIENTI: 400 g di farina “00″ per dolci (ho usato Molino Pizzuti) 100 g di farina di riso 190 g di burro a temperatura ambiente 190 g di zucchero 3 uova 2 cucchiai di sassolino (o altro liquore) 1 bustina di lievito per dolci scorza grattugiata di limone un pizzico di sale + marmellata per Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : per il riso…. 250 g di riso per sushi 75 ml di aceto di riso 30 g di zucchero semolato 3 g di sale per accompagnare…. Q.b di pasta Wasabi Q.b di salsa di soia pesce per 24 Hosomaki… 50 g di tonno fresco in fettine da 1 cm 50 Continua a leggere..