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Sfogliata ai Funghi, Scamorza e Prosciutto: Ricetta Veloce e Gustosa per Aperitivo Se stai cercando un’idea veloce per un aperitivo sfizioso, questa sfogliata con funghi, scamorza e prosciutto è la soluzione perfetta. È una ricetta semplice, ma allo stesso tempo ricca di gusto, e soprattutto si prepara in pochi minuti. Inoltre, grazie alla base di pasta sfoglia, Continua a leggere..

Questa torta rustica con zucca stracchino e speck è un piatto semplice e irresistibile, perfetto per una cena veloce, un antipasto sfizioso o da portare a un buffet. La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con la cremosità dello stracchino e il sapore affumicato dello speck. Il risultato? Un guscio croccante di pasta sfoglia Continua a leggere..

Le polpettine con la zucca mi piacciono tanto e sono una variante vegetariana ottima da servire con questo sughetto di pomodoro e funghi: una delizia! INGREDIENTI (per 4/6 persone) Per le polpette: zucca già pulita (senza buccia, semi e filamenti) 500 g pangrattato 400 g formaggio grattugiato 50 g uovo 1 qualche rametto di timo Continua a leggere..

La torta salata zucca e salsiccia è una torta salata autunnale ricca di sapore e molto facile da preparare. È una di quelle ricette con la zucca che in questo periodo non possono mancare. La zucca, insieme ai funghi, è un ingrediente immancabile sulle tavole autunnali. Le pizze rustiche con la pasta sfoglia sono una Continua a leggere..

Nel cuore dell’Italia, dove la tradizione gastronomica si intreccia con la storia e il paesaggio, nasce il progetto Turismo e Cultura, promosso dalla Camera di Commercio di Rieti e Viterbo insieme all’Azienda Speciale Centro Italia. Un’iniziativa che celebra l’identità locale attraverso quattro ricette d’autore, pensate per raccontare il territorio con gusto, creatività e autenticità. La Continua a leggere..

Un primo piatto dal gusto delicato e avvolgente, tipico della cucina autunnale. Gli gnocchi di zucca con burro e parmigiano sono morbidi bocconcini preparati con polpa di zucca cotta, farina , uova e conditi con  parmigiano e burro . Si sposano alla perfezione anche con condimenti come panna e speck oppure fonduta di formaggio. Ingredienti 600 g Continua a leggere..

La torta di clementine è un dolce autunnale che vi sorprenderà per la sua morbidezza e il suo profumo. Quando arriva l’autunno, le torte di mele, i biscotti , i dolci con la zucca e i dolci con le arance si sfornano quasi ogni giorno… ma quando arrivano le clementine, fare qualche dolce con questo Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina OO, 20g farina di mandorle, 120g zucchero, 120g zucca cotta, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 40ml olio di semi, 5g lievito per dolci, 1 uovo grande, zucchero a veloSbattere l’uovo con lo zucchero a crema, univi la zucca e l’olio, intridervi le farine con il lievito sbattemdo in un composto liscio ed Continua a leggere..

Oggi prepariamo insieme un classico autunnale rivisitato in chiave light e super sfiziosa: le Polpette di Zucca e Ricotta cotte in Friggitrice ad Aria. Morbide all’interno grazie alla ricotta e incredibilmente croccanti fuori, sono perfette come antipasto, secondo vegetariano o un finger food goloso! E il bello è che non dovremo accendere il forno o Continua a leggere..

La cottura lenta è perfetta per fare un’ottima zuppa alla zucca e lenticchie rosse…. Adoro l’abbinamento e quando viene la stagione fredda mangerei questa zuppa alla zucca anche tutti i giorni! Qualsiasi zucca dalla polpa arancione, come la butternut, è perfetta per questa zuppa lenitiva e nutriente. Se non trovate il timo limone, usate il Continua a leggere..