Tag Archives: zucca

Ingredienti: per la sfoglia: 200 gr farina integrale di orzo appena macinata, 20 ml olio extravergine d’oliva, sale integrale, 125 ml acqua. per la farcia: 500 gr zucca, 1 porro, 1 mazzetto di bietole, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e tenerla da parte. Tagliare a cubetti la zucca e scottarla in Continua a leggere..

Risotto con zucca e gamberetti Il risotto con zucca e gamberetti è un primo piatto cremoso e ricco di sapore in cui questi due ingredienti si sposano alla perfezione. Il risotto con zucca e gamberetti è un primo piatto abbastanza conosciuto e molto apprezzato da chi ama i risotti cremosi e saporiti. L’abbinamento zucca e Continua a leggere..

Questo settembre è iniziato davvero di corsa. Negli ultimi giorni mi sono ritrovata a rincorrere le ore ed i minuti. Ho impegni che mi rubano intere giornate e cerco in tutti i modi di trovare lo spazio per le cose che mi danno buonumore. La cucina e la fotografia sono diventate il mio secondo ossigeno. Continua a leggere..

Chi mi conosce, ormai lo sa, io adoro l’autunno. La luce che cambia e diventa calda, i primi freddi, i profumi provenienti dal forno, le pentole sul fuoco che scaldano casa. E i nani all’asilo fino a metà pomeriggio!

I cereali soffiati  non li utilizzo molto perché malgrado quello che molti pensano, non sono un alimento naturale in quanto vengono sottoposti a processi industriali ad alte temperature che ne alterano le caratteristiche nutrizionali. Oltre a questo i sono spesso addizionati di zuccheri e grassi perciò sarebbero un alimento da evitare o comunque da consumare Continua a leggere..

Perfetta per la colazione o la merenda di grandi e bambini, questa torta golosa e delicata non vi farà venire sensi di colpa. Assolutamente light, perfetta per le vostre diete, potrete prepararla in qualsiasi momento così da poterla gustare quando più ne avrete voglia. Prendiamoci 5′ di tempo per fare colazione tutti insieme al mattino Continua a leggere..

Questi proprio non erano previsti! Mai per l’MTC avevo fatto 3 ricette e sinceramente, non immaginavo di farlo neanche questa volta. Ma la ricetta, mi è venuta così: d’impulso!  Devo dire che Annarita Rossi del blog “Il bosco di Alici” ha scelto un tema per me molto stimolante. Io adoro gli gnocchi, ma purtroppo è difficile Continua a leggere..

L’altro giorno sono arrivata a casa con un bel sacchetto di fagioli borlotti freschi, dopo averli sgranati ho avuto voglia di provare una pasta e fagioli un po’ diversa dal solito, così ho pensato di aggiungere della zucca ed è stato un felice matrimonio. Ho bollito i fagioli sul gas, mi dispiace usare il robot Continua a leggere..

L’altro giorno sono arrivata a casa con un bel sacchetto di fagioli borlotti freschi, dopo averli sgranati ho avuto voglia di provare una pasta e fagioli un po’ diversa dal solito, così ho pensato di aggiungere della zucca ed è stato un felice matrimonio. Ho bollito i fagioli sul gas, mi dispiace usare il robot Continua a leggere..

Il risotto alla zucca è un classico primo piatto autunnale molto semplice da realizzare Ingredienti 320 g di riso  400 g di polpa di zucca  una cipolla  vino bianco secco  un litro di brodo  30 g di burro  50 g di grana grattugiato  un ciuffo di prezzemolo  sale  pepe Preparazione Sbucciate la cipolla, tritatela fine Continua a leggere..