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Come preparare gli involtini primavera in poche semplici mosse per festeggiare il nuovo anno del calendario cinese Il 28 gennaio 2017 si festeggia il Capodanno cinese: si dice addio all’anno della Scimmia e si dà il benvenuto all’anno del Gallo, con le immancabili promesse di cambiamenti propizi che vengono dallo zodiaco. In Cina e nelle Continua a leggere..

Adoro i lievitati ma non sempre mi riescono molto bene, soprattutto perché mi ostino ad usare farine non adatte perché troppo deboli. Ora ho una libreria ben fornita sull’argomento lievitati-pane quindi inizierò cercando di seguire le ricette… più o meno visto che per questa ho comunque variato un po’ le proporzioni degli ingredienti rispetto all’originale… Continua a leggere..

Dopo qualche giorno di stop dovuto ad una brutta influenza,sono tornata di nuovo in forma. Oggi è lunedì e come sempre è il mio unico giorno senza lavoro. Quando ho tutta la giornata per me,in genere cerco di dedicarla a ciò che mi piace e mi fa stare bene. Generalmente quindi mi ritrovo a mettere Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per preparare l’acqua detox zenzero, basilico e lime perfetta se volete depurare il vostro organismo e volete aggiungere un buon proposito alla lista degli obiettivi per questo 2017. Preparare bevande aromatizzate per me è un buon incentivo dato che generalmente bevo poco. Mi piace provare abbinamenti di ogni tipo e Continua a leggere..

Confettura zucca e zenzero La confettura di zucca e zenzero è la regina delle conserve da realizzare in casa durante l’inverno. Ottima, salutare e ricca di vitamine. Ideale per crostate,su fette di pane tostato per la prima colazione anche con un velo di burro. Fatene una bella scorta per poterla gustare tutto l’anno Ho realizzato questa Continua a leggere..

Mi piace molto condire gli ortaggi, soprattutto invernali come verza o il cavolo cappuccio con zenzero, aceto di riso e salsa di soia donano un sapore e un profumo a me molto gradito d’ispirazione orientale. Questa volta ho scelto il cavolo cappuccio viola come condimento dei vermicelli.  Ingredienti: 380 g di vermicelli o spaghettini 500 Continua a leggere..

Il comune raffreddore assieme ad altri comuni acciacchi stagionali fanno capolino con l’arrivo dei primi freddi. Si tratta di un’infiammazione di origine virale che dura in media dai 5 ai 10 giorni, il classico malanno invernale che solo il 55% delle persone colpite decide di curare e si stima secondo i dati dell’Istat che a Continua a leggere..

Le CAROTE VIOLA ARROSTITE AL FORNO con SEMI, ZENZERO e CURCUMA sono un contorno gustosissimo, semplicissimo da fare e che stupirà tutti! Il problema è solo uno: trovare le CAROTE VIOLA! Quindi, appena le trovate, fatene una scorta poiché sono davvero moooolto buone, oltre che salutari! Ispirata dal mio contorno CAROTE ARROSTISTE AL FORNO con Continua a leggere..

Questa insalata è nata per recuperare la carne di gallina utilizzata per il brodo, ho unito il cavolo cappuccio viola che adoro, noci e tocchetti di formaggio semistagionato, ho condito il tutto con un’emulsione composta di succo di mandarini, olio extra vergine di oliva e zenzero grattato, per l’emulsione ho preso spunto da un passato Continua a leggere..

In questi giorni di freddo intenso, niente di meglio di una bella minestra calda o , avendo tempo, un bel risotto fumante. Le minestre e i risotti sono davvero dei confort food per me, e vi propongo una raccolta delle mie ricette preferite. Come sempre, basta un po’ di fantasia in cucina per ottenere dei Continua a leggere..