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Ingredienti: 200 gr farina, 200 gr yogurt bianco, 1 limone, 3 uova, 200 gr zucchero a velo, 60 gr olio di oliva, 1 bustina di lievito per dolci   Prendete una terrina ed amalgamate un tuorlo di un uovo insieme ad un cucchiaio di zucchero, quindi unite il secondo tuorlo e un altro cucchiaio di zucchero,fate Continua a leggere..

Ed eccoci già al 27 settembre, questo mese è volato, e con il profumo delle vacanze ancora nell’aria nel vecchio Club del 27 si è deciso di recuperare dalle vecchie uscite (sono anni che giochiamo) ricette che ci avevano colpito particolarmente (qui troverete la pagina con il ripasso!). Devo ammettere che ho faticato più a Continua a leggere..

Light and tasty oggi diventa internazionale, si decide di preparare una ricetta “straniera” light o presentata con variazioni tali da renderla light. Ho deciso di andare nel nord Africa e presentarvi una spezia speciale molto utilizzata in questi luoghi: il Dukkah. E’ composta da erbe, spezie e frutta secca, ce ne sono diverse varianti, con Continua a leggere..

Sono dei panini con semi di sesamo con burger di carne di maiale composti con jalapeño in salamoia, senape, finocchietto selvatico e paprika affumicata, accompagnati da  cipolle rosse sott’aceto,  fagiolini in salsa cinese, formaggio cheddar a fette infine salsa di yogurt e senape.  Ingredienti: 3-4 panini con semi di sesamo Per i burger di maiale Continua a leggere..

 plumcake all’uva dosi per 6-8 persone ingredienti per plumcake all’uva300g di uva 250 g di farina tipo 0 70 g amido di mais150 g di zucchero di canna 150 g di yogurt di soia 1,5 dl di bevanda vegetale di soia  100g di olio di semi di mais 1 bustina di cremortartaroun pizzico di sale zucchero a velo PREPARAZIONE Prima di tutto lavate i chicchi di Continua a leggere..

Torta di mele con yogurt Buona la torta di mele con yogurt, leggera perchè nella ricetta non c’è il burro… Ingredienti della torta di  mele con yogurt: 1 vasetto (125 gr) di yogurt, 3 vasetti ( 375 gr) di farina 00, 2 vasetti (250 gr) di zucchero, 2 uova, ½ vasetto di olio d’oliva, 3 Continua a leggere..

Perfetti per colazione, la merenda e per la ricreazione a scuola! MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT stessa sofficità di quelli acquistati, ma con ingredienti freschi! La deliziosa cupoletta  in superficie con la sua consistenza  soffice  e umida. Buonissimi come pochi, morbidissimi e non gommosi  e dal profumo e gusto molto simile all’originale, ma con una marcia in più: genuini e golosi! Continua a leggere..

Ingredienti: 250g polpa di granadilla, 300g yogurt greco al naturale, 200g panna da montare, 90g zucchero, 1 cucchiaino di cacaoMontare in una soffice nuvola la panna fredda, metterne metà in una sac a poche con il beccuccio a stella e porre in frigor fino all’utilizzo. Sbattere la rimanente con lo yogurt e lo zucchero facendolo Continua a leggere..

Ecco un’altra variante vegana al classico tiramisù: il tiramisù vegano allo yogurt. In questa ricetta lo yogurt di soia viene fatto “gocciolare” in frigorifero per una notte così da renderlo bello compatto per ottenere la consistenza molto simile al classico mascarpone. Il gusto rimane molto delicato ed è assolutamente una ricetta da provare, anche perchè Continua a leggere..

La salsa yogurt e basilico è un’ottima alternativa alla maionese. Leggera e fresca si adatta perfettamente per accompagnare primi piatti freddi, insalata di pollo, insalata di riso ecc. Vediamo come si prepara… Ingredienti: 250 gr yogurt greco, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1/2 limone, un mazzetto di basilico, qualche fogliolina di menta, sale Continua a leggere..