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La torta al vino rosso passepartout per tutte le occasioni. Una torta facile e veloce che si presta alle mille occasioni. Per la cena di natale ho deciso di trasformarla in piccoli babbi di natale aiutandomi con la panna e delle fragole, ma volendo potete anche tagliarla a quadri e servirla con dei frutti rossi Continua a leggere..

Alla  carne macinata di bovino ho aggiunto anche ‘nduja; è venuto un condimento piccante e gustoso con cui ho condito dei pennoni rigati. Per chi ama sapori piccanti. Ingredienti: 400 g di pennoni rigati 800 g di pelati 450 g circa di macinato di bovino 60 g di ‘nduja 1 peperoncino 1 cipolla dorata 1 Continua a leggere..

 oggi 10 dicembre seconda domenica dell’avvento continua la mia proposta di ricettine che ci accompagnano al Natale che si avvicina sempre più mancano solo due domeniche qui fa freddo e intorno nei paesini vicino ha nevicato si sente l’aria gelida per le strade offrono vin brulè e castagne io invece vi offro le pere al Continua a leggere..

Siamo alle porte di Reggio Emilia, dove si trova, in località Coviolo, il Podere Conti della Mutilena.In questa proprietà della campagna emiliana, sorge un’Antica Acetaia figlia di una tradizione che risale alla metà del XVIII secolo. E sempre qui viene prodotta la linea di condimenti di qualità di cui vi voglio parlare oggi: la linea Buonaceto.Ma Continua a leggere..

Che il salmone mi piaccia molto ormai non è un segreto, e le Orecchiette al salmone limone e rucola sono una delle mille ricette che ho inventato per utilizzarlo. In questo caso si tratta di salmone affumicato, che renderemo meno aggressivo accostandolo ad una crema al limone e arrichhendo il tutto con rucola fresca. La Continua a leggere..

RISO CON SALAME ROMAGNOLO CLAI Un primo piatto davvero molto saporito questo riso con salame, ricco e semplice da fare che porterà allegria e colore sulle vostre tavole !   RISO CON SALAME ROMAGNOLO CLAI INGREDIENTI : 320 g. di riso 200 g. di piselli  1/2 bicchiere di vino bianco  50 g. di burro o Continua a leggere..

Il risotto alla barbabietola rossa è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Ha un colore così vivo che conquisterà tutti al solo guardarlo! Sapete che ho una passione per i cibi colorati e ricorderete sicuramente il risotto con cavolo viola! Con la barbabietola avevo già provato a preparare una vellutata estiva da servire Continua a leggere..

Risotto alle rape rosse Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi propongo una ricetta di grande effetto da poter preparare durante le festività natalizie. Una ricetta salutare, buonissima e molto economica. Kiss…e alla prossima ricetta!! Ingredienti per 4 persone360 g di riso carnaroli4 rape crudesale e olio extravergine d’oliva q.b.brodo vegetale circa un litro Continua a leggere..

Un primo piatto che è quasi un piatto unico a base di riso condito con formaggio, carne macinata  zucchine e prosciutto, ripassato al forno per far fondere il formaggio e gratinare il timballo. Facile e gustoso! INGREDIENTI per 6-8 persone:  4 zucchine grandi 200 g formaggio (io groviera) 300 grammi di riso  Parmigiano Salsa di Continua a leggere..

Ed ecco dalla caratteristica Puglia arrivare la profumatissima Spongata, alla forza del suo ricco ripieno non saprete resistere! Spongata Per la pasta: 300 g. di farina 80 g. di zucchero 100 g. di burro vino bianco secco Q.b. per impastare 1 pizzico di sale zucchero a velo Q.b. burro e farina per la teglia Per Continua a leggere..