Tag Archives: verdure

Spuntino Portobello Spuntino Portobello. Questa è una ricetta speciale, dedicata agli amanti delle verdure e delle cene veloci (o degli spuntini sostanziosi): ciabatta di pane farcita con pesto ligure fatto in casa (ma va bene anche quello confezionato, in base alla vostra disponibilità), ricotta e verdure grigliate, una ricetta ispirata al menù di un locale Continua a leggere..

Non so se si è capito ma a me piace mangiare secondo la stagionalità,ed ora che siamo quasi in estate acquisto le verdure di stagione: melenzane,peperoni e,naturalmente,le zucchine. Da maggio ad ottobre le zucchine sono migliori:più saporite,meno “acquose” e costano il giusto. Le zucchine gratinate sono un contorno da preparare in mezz’ora,in modo che,anche se rientrate tardi Continua a leggere..

omelette con verdure dosi per 4 persone ingredienti 5 uova 1 patata lessata 1 carota lessata 50 g di piselli sgranati 40 g di pomodori pelati 50 g di burro 30 g di farina 120 ml di latte 100 ml di brodo vegetale 20 g di grana sale fino preparazione tagliate  a dadini molto piccoli  Continua a leggere..

Crepes colorate alle verdure | Ricetta leggera Qui a Torino, negli ultimi giorni, salvo qualche raggio di sole, sembra essere in autunno… e allora meglio preparare qualcosa di colorato per rallegrare la giornata

Ingredienti: 500 gr farina integrale di farro appena macinata, 10 gr lievito secco disidratato, 2 bicchieri e 1/2 di acqua, sale integrale. ! melanzana grande, 2 zucchine, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con un pizzico di zucchero integrale di canna. Aggiungere la farina ed impastare, quasi a fine impasto aggiungere il Continua a leggere..

In attesa che arrivi la bella stagione e finalmente l'estate io inizio a proporvi piatti freddi  per creare dei menù light. Il piatto di oggi è un piatto unico con la pasta , la carne verdura e frutta,insomma trovate di tutto in questa ricetta, molti ingredienti che assieme creano un piatto super delizioso Volendo potete Continua a leggere..

Ancora burger vegan. Per una serie di strane coincidenze mi ritrovo  a postarne ancora uno. E va bene, poco male, di burger non ce n’è mai abbastanza. Stavolta però al poso dei legumi ho usato il tofu! Certo sempre di soia si tratta direte voi, ma la consistenza ed il sapore sono assolutamente diversi rispetto Continua a leggere..

Oggi parliamo degli asparagi già presenti nelle tavole degli Egizi, e adorati dai Romani in passato era considerati un potente afrodisiaco tanto da venir proibiti alle donne, suore comprese. Noti per le loro proprietà depurative, hanno un basso apporto calorico circa 25kcal ogni 100 gr, sono diuretici, depurativi e regolatori dell’appetito.La parte commestibile della pianta, il turione, è un ottima fonte di vitamine, acido folico e sali Continua a leggere..

Non ci avevo mai pensato ma la primavera è fatta solamente di verdure dal colore verde.. il mio colore preferito nella mia stagione preferita. Fave, spinaci, taccole, le prime zucchine, i primi fagiolini e i piselli. Ricordo da piccola mia mamma che ne sgranava immense quantità comodamente seduta davanti al tavolo, con calma e in… Continua a leggere..

Ingredienti: 10-15 fiori di zucca farina 00 qb birra fredda qb olio di semi per la frittura sale e pepe Preparazione Preparare la pastella versando della farina 00 in una ciotola. Unire sale e pepe ed iniziare ad aggiungere a filo anche la birra. La quantità deve essere tale da consentire la formazione di un Continua a leggere..