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La Pizza Scima ovvero Scema è una focaccia senza lievito e si presenta leggermente dorato con rilievi romboidali in superficie facile da fare , ingredienti poveri come la farina, acqua, sale e olio, che rende la pizza fragrante e croccante conferendole quel sapore tipico che la contraddistingue. Le varianti, in base all’area di produzione, prevedono Continua a leggere..

Ricetta per preparare le melanzane ripiene di tonno e pomodorini cotte al forno , gustose e molto semplici e nella preparazione. Ideali da servire come secondo o piatto unico . La ricetta delle melanzane ripiene di tonno che vi propongo oggi è una delle tante varianti che preparo e che vi farò vedere in seguito. Continua a leggere..

Come mi è successo per altre prepararzioni, anche questa ricetta è nata per caso, dalla necessità di finire del mascarpone avanzato da un’altro dolce. Ed ecco che sono nati questi deliziosi muffin perfetti da gustare a colazione o a merenda. Soffisissimi grazie appunto al mascarpone nell’impasto, io li ho arricchiti con tanti pezzetti di cioccolato Continua a leggere..

   Benvenuta primavera!      Cercavo un’idea simpatica per  buffet e aperitivi …soprattutto all’aperto! soprattutto fingerfood! soprattutto polpette!  sempre apprezzatissime da grandi e bambini, golose, pratiche e ottime da preparare in anticipo !  chi non ama le polpette??? poi in miniatura sono più simpatiche e diciamocelo pure… ci si sente meno in colpa con la Continua a leggere..

Il Ciabotto è un contorno di ortaggi misti tipico della tradizione abruzzese, con piccole varianti in base alle zone della regione. E’ un piatto molto semplice da realizzare, ma allo stesso tempo molto buono e nutriente. Persone : 4 –  Tempo Di Cottura : 40 min.  –  Pronta In : […]

Buona giornata a tutti, questo ciambellone è una ricetta che faccio spesso ma sempre con varianti, nel mio blog ne troverete diverse, con e senza glutine e lattosio. E’ veramente soffice e buono, un dolce che è ottimo per la colazione ma anche come dessert. Non deve mancare mai nelle tavole.

      Conoscete i Grisbì? Quei golosissimi biscotti dal cuore di cioccolata, arancia, limone e tante altre varianti. Sono dei biscotti davvero buoni e facili da preparare a casa. Vediamo come. INGREDIENTI: 310 gr di farina 125 gr di burro freddo a pezzetti 150 gr di zucchero 2 uova 40 gr di cacao amaro… Continua a leggere..

C’è un piatto ricco ed unico nel sapore, nella forma e nell’estetica, le cotolette di melanzana ripiene, che rientra a pieno titolo nella cucina casalinga e nella gastronomia rustica del Sud Italia. Non conosco nel dettaglio le ricette altrui, però ho visto che negli anni (da quando ho il blog online) si sono proposte numerose varianti, Continua a leggere..

Oggi vi propongo la pizza, piatto per eccellenza amatissimo da tutti, in una delle sue tantissime varianti, con i funghi champignon freschi. Con il bordo croccante e soffice e morbida all’interno, questa pizza ha l’altezza perfetta secondo me, nè troppo sottile, ma neanche troppo alta e impegnativa. Gustosissima e profumata, questa pizza non ha proprio Continua a leggere..

I brownies o chocolate brownies sono dei dolcetti tipici della tradizione statunitense e possono essere preparati in molte varianti. Era da un po’ di tempo che volevo prepararli ma avevo sempre dato la priorità ad altre ricette. Settimana scorsa la home di instagram era invasa da questi dolcetti, non ho resistito e mi sono decisa a provarli. Mi sono… Continua a leggere..