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La crema pasticcera è una importantissima preparazione della pasticceria. Si usa spessissimo al naturale come farcitura di bignè, di torte alla frutta, di torte farcite e di tante altre preparazioni. Si usa poi anche come punto di partenza per creme composte, in particolare per la crema chantilly.     Io mi sono chiesta se sia Continua a leggere..

Avevo pubblicato la foto qualche giorno fa sulla mia pagina facebook di questo primo. Una pasta con le verdure abbrustolite, un primo che in qualche modo ha unito l’Italia con l’Austria, dove si usa abbustolire/arrostire le verdure per esempio per il Gröstl (che spero anche di poter fare presto). La mia prima pasta a Vienna Continua a leggere..

Il culis di fragole , è una salsa di frutta in questo caso di  di fragole è  golosissima e si usa per farcire dolci , palline di gelato alla vaniglia e tanto altro , ottima anche a colazione o a merenda  da spalmare su fette biscottate e biscotti , semplicissima e veloce da fare , vediamo insieme la Continua a leggere..

Anch’io da spacciatrice di pasta madre ho fatto il mio incontro per spacciare e far conoscere la mia pasta madre, la bella e profumata Reginella. Grazie alla Banca del Tempo, di cui faccio parte da tempo, ho avuto modo di far conoscere cosa è veramente la lievitazione naturale. La pasta madre è un impasto di Continua a leggere..

Ingredienti 1 Pera 75 Cl Aceto Di Mele 1 Peperoncino 1 Cucchiaino Pepe In Grani Preparazione Tagliare la pera a spicchi e farla macerare in un vaso di vetro ben chiuso per 15 giorni con l’aceto di mele, il peperoncino e il pepe. Filtrare. L’aceto di pere si usa per condire formaggi di capra e Continua a leggere..

Il pollo al whisky, secondo questa ricetta francese, prevede l’impiego di polli giovani, panna da acidificare e funghi champignon.Come addensante della salsa si usa la fecola di patate.

  Curcuma in cucina, mai più senza! Scopri i segreti di questa spezia dalle mille proprietà benefiche che può diventare un preziosissimo alleato in cucina Il suo profumo avvolgente ha sfumature che ricordano lo zenzero e l’arancia, il gusto è amarognolo, leggermente piccante e quasi terroso, il colore è un brillante giallo-aranciato che somiglia a Continua a leggere..

Scopri i segreti di questa spezia dalle mille proprietà benefiche che può diventare un preziosissimo alleato in cucina Il suo profumo avvolgente ha sfumature che ricordano lo zenzero e l’arancia, il gusto è amarognolo, leggermente piccante e quasi terroso, il colore è un brillante giallo-aranciato che somiglia a quello dello zafferano. Avete capito di che Continua a leggere..

Sapresti preparare un Egg Benedict? Se la risposta è no, niente paura: te lo insegniamo noi! Scopri la #ricetta di questo tipico piatto americano con la app di Ricette&Sapori. #cucina #kitchen #cooking #breakfast #instagood #instadaily #martedì #tuesday #eggs #tasty #yummy #nomnom #delicious #USA #us #food #foodie #foodporn #foodstagram #bacon #hungry #buonappetito #recipe #foodlovers

Devo dire la verità: Snapchat era installata da tempo sul mio telefono, ma la trovavo un’applicazione orribile, incomprensibile e demenziale.Ci avevo provato, ma non mi dava nessuna soddisfazione, trovavo l’interfaccia anche piuttosto scadente; preferivo di gran lunga comunicare in altri modi, come ad esempio messaggiare con whatsapp. A volte però, la prima impressione non è Continua a leggere..