Tag Archives: uova

Ingredienti: – 300g di farina da sfoglia – 3 uova – 2 robiole piccole – 2 mazzolini di rucola – 1 filetto d’acciuga sott’olio – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine d’oliva – pecorino grattugiato q.b. Preparare i garganelli impastando la farina con le uova. Tirare la sfoglia e tagliare dei quadratini. Con l’apposito attrezzo Continua a leggere..

Ultimamente mi è stato chiesto più volte di pubblicare delle ricette per persone che presentano intolleranza al lattosio. Da profana mi sono documentata in questo settore molto delicato e la prima cosa da chiarire è distinguere lil termina allergia da intolleranza al lattosio. Le allergie  alimentari sono  delle reazioni agli alimenti, che hanno un meccanismo di Continua a leggere..

Dopo i biscotti Simil Togo è toccato alla ciambella allo yogurt e cioccolato, altra alternativa per smaltire le uova di Pasqua avanzate. Questa volta mio figlio per dimostrare che il papà non è l’unico uomo in famiglia a saper fare dolci si è voluto cimentare lui da solo in questo dolce semplice da realizzare. Nessuna Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, come state?Oggi vi propongo delle velocissime frittatine che ho visto tempo fa sul blog di Giuliana “La cucina imperfetta” che mi hanno colpito particolarmente, provatele non vi pentirete!!! INGREDIENTI 3 UOVA 60 GR RICOTTA 20 GR PARMIGIANO GRATTUGGIATO SALE Q.B. PROCEDIMENTO Per preparare le frittatine occorre sbattere le uova con la ricotta in Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr farina 00 25 gr lievito di birra 250 gr ricotta pecora 2 uova olio extravergine d’oliva sale Sciogliere il lievito di birra in poca acqua tiepida. Disporre la farina a fontana su una spianatoia, salare e iniziare ad impastare aggiungendo poco per volta l’acqua con il lievito e un cucchiaio d’olio e Continua a leggere..

Adoro dare profumi ogni volta diversi alla colazione di casa… questo dolce con banane e mango è veramente delizioso!!!! Ingredienti 1 dolce con banane e mango: 2 uova 250 g yogurt alla banana o yogurt bianco 140 g zucchero 50 g olio di oliva 250 g farina 1 bustina di lievito 3 banane 1 mango Continua a leggere..

Frittatine piselli e pancetta Un secondo piatto decisamente saporito e sfizioso che ho realizzato con la mia Airfryer Philips. Frittatine piselli e pancetta ottime calde ma anche fredde, si prestano bene anche come finger food e sono simpaticissime presentate in un buffet, la versione realizzata mono porzione in stampo da muffin le rende particolarmente carine Continua a leggere..

Inauguriamo oggi una nuova rubrica del blog la “Scuola di cucina” che troverete nella sezione “Ricette”, sarà un appuntamento settimanale, dove ci saranno curiosità, piccoli trucchi e qualche nozione base da sapere per usare al meglio tutti gli alimenti della nostra cucina. Questa rubrica nasce dalla voglia di condividere con voi le nozioni che ho Continua a leggere..

Oggi avevo voglia di pesce,  di sperimentare una cosa mai fatta. Inizialmente sono partita per fare delle polpette, classiche come quelle di carne, ma sostituendo la materia prima, però a metà strada la cuoca pasticciona e imprevedibile che è in me, ha deciso di cambiare idea, così niente uova, niente pane ammollato nel latte, ma Continua a leggere..

In questo periodo le galline stanno facendo tantissime uova così per smaltirle,in casa spesso mamma prepara le tagliatelle ed io penso a dei perfetti condimenti per rendere speciale ciò che lei fa con le sue mani. Siccome mi piace mangiare di stagione,ecco che oggi vi propongo un piatto con i carciofi. Purtroppo però non so Continua a leggere..